Bœuf bourguignon au multicuiseur : recette traditionnelle

Bœuf bourguignon au multicuiseur : recette traditionnelle

5/5 - (7 votes)

Aujourd’hui, nous allons voyager au cœur de la Bourgogne en cuisinant un plat délicieux et réconfortant : le Bœuf bourguignon. Un classique français qui se fait habituellement mijoter pendant des heures. Mais pas d’inquiétude, grâce à notre multicuiseur, nous gagnerons du temps sans sacrifier les saveurs.

30 minutes

2 heures

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez le bœuf en gros cubes et faites-les dorer dans le multicuiseur préchauffé avec un peu d’huile.

Étape 2

Une fois la viande dorée, ajoutez les lardons et laissez-les revenir quelques minutes. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien. La farine va permettre d’épaissir la sauce.

Étape 3

Ajoutez ensuite le vin rouge dans le multicuiseur et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les oignons grelots, les carottes coupées en rondelles et le bouquet garni. Sélectionnez la fonction ‘mijotage’ de votre multicuiseur pour une durée de 2 heures.

Étape 4

Après 2 heures, vérifiez la cuisson de la viande qui doit être tendre. Si besoin, prolongez un peu la cuisson. Salez, poivrez à votre convenance puis servez bien chaud.

Caroline Moreau

Mon astuce de chef

Pour un boeuf bourguignon encore plus savoureux, préparez-le la veille ! Les saveurs se développeront davantage après une nuit au réfrigérateur.

Accompagnez votre Boeuf Bourguignon

D’un verre du même vin que celui utilisé pour la cuisson : un bon Bourgogne rouge.

L’info en plus

Le Bœuf bourguignon est un plat typique français qui vient de la région Bourgogne. Ce plat consiste en une longue cuisson de morceaux de bœuf dans du vin rouge avec des carottes, des oignons et généralement des champignons. Le vin utilisé est traditionnellement un vin de Bourgogne, mais vous pouvez utiliser d’autres vins selon vos goûts.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • ERIC BUR Confit d'Oignons Grelots 220 g
    confit d'oignons grelots Origine : France 220g
    6,73 €
    4,70 €
    -30%
  • 325 graines oignon barletta extra hatif - oignon grelot
    325 graines saveur douce et sa petite taille récolte précoce Riche en vitamines et minéraux:
    4,99 €
  • DUCROS - Bouquet Garni Thym et Laurier 5 Fagots 17 g
    Pays d'origine : France
    2,41 €
  • MARCEL SENCHOU - BOUQUETS GARNIS 18G - Epices - herbes - 4550190
    Notre astuce, c'est d'intégrer le bouquet garni le plus tôt possible dans la cuisson de votre plat Ils se composent de thym, de coriandre, de marjolaine, de persil et de laurier. Il s'utilise dans tous les petits plats mijotés en apportant une saveur qui fait toute la différence.
    1,55 €
    1,15 €
    -26%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cuisinart Cook In multicuiseur 5 en 1| Griller, saisir, cuire à la vapeur, mijoter et mitonner | Plaques et casseroles antiadhésives et interchangeables | Empilables, rangement facile | Gris minuit
    FONCTIONNALITÉ 5 EN 1 : Profitez d'une expérience de cuisson simple, chauffant en 6 minutes sans avoir besoin de plusieurs appareils - rationalisez votre cuisine et saisissez, grillez, sautez, cuisez à la vapeur et mettez en place une cuisson lente en un seul appareil ! 4 ACCESSOIRES PEU ENCOMBRANTS POUR DES BESOINS DE CUISSON DIFFÉRENTS : Bac de cuisson profond avec couvercle en verre, plateau vapeur en acier inoxydable et plaque de gril antiadhésive, tous empilables pour un rangement facile. RÉGLAGE PRÉCIS DE LA TEMPÉRATURE POUR UNE FINITION PARFAITE : la température variable de 90˚C-220˚C permet un contrôle total, qu'il s'agisse d'une saisie ardente pour un steak grillé ou d'un doux mijotage pour un ragoût à cuisson lente. UNE FAÇON PLUS SAINE DE CUISINER : la plaque de gril antiadhésive permet des options de cuisson plus saines avec une réduction des matières grasses, tandis que le plateau de cuisson à la vapeur permet de conserver les nutriments des légumes et du poisson. DES OPTIONS INFINIES DE REPAS : Les poêles antiadhésives lavables au lave-vaisselle permettent une créativité infinie, que vous ayez envie de légumes grillés, de viandes sautées ou de fruits de mer cuits à la vapeur, le Cook In est là pour vous. ÉCOLOGIQUE ET RENTABLE : Économisez jusqu'à 60 % d'énergie par rapport aux fours conventionnels, pour le bien de l'environnement et de vos factures d'électricité. C'est une solution gagnante pour votre portefeuille et pour la planète.
    179,90 €
    49,99 €
    -72%
  • Moulinex Multicuiseur, 5 L, 750 W, 12 programmes, Maintien au chaud, Cuisson vapeur, Cuve antiadhésive amovible, Technologie Fuzzy Logic, Calcul automatique des paramètres de cuisson MK705111
    12 FONCTIONS QUI FACILITENT LA PRÉPARATION DE VOS REPAS QUOTIDIENS : riz/céréales, risotto, plats réchauffés, aliments pour bébé, plats mijotés, vapeur/soupe, yaourts, pâtisseries/desserts, plats gratinés/frits, maintien au chaud, départ différé et temps de cuisson réglable FACILITÉ D'UTILISATION : panneau de commande intuitif pour une programmation facile et une cuisson sans surveillance TECHNOLOGIE FUZZY LOGIC : réglage automatique des paramètres de cuisson pour une cuisson parfaite PRATIQUE : la fonction départ différé vous permet de programmer l'heure de démarrage jusqu'à 24 heures à l'avance et de maintenir votre repas au chaud à la fin de la cuisson jusqu'à 12 heures RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6 200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets NETTOYAGE FACILE : la cuve amovible avec revêtement antiadhésif, les accessoires et le panier-vapeur sont compatibles lave-vaisselle INCLUS : panier vapeur, cuillère à riz, cuillère à soupe, verre doseur, support pour cuillère et livret de recettes
    99,99 €
    89,99 €
    -10%

Comment présenter votre Boeuf Bourguignon

Servez le bœuf bourguignon directement dans le plat de cuisson pour garder toute sa chaleur. Accompagnez-le de pommes de terre cuites à la vapeur ou d’un bon pain frais pour saucer.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MATANA 6 Plateaux de Service en Plastique Blanc avec Bordure Dorée, 30x23cm - Solides et Réutilisables - Plateau Rectangulaire pour Traiteur, Buffets, Mariages, Anniversaires, Noël, Fêtes
    ÉLÉGANTS ET POLYVALENTS : Mesurant un pratique 30x23 cm, ces plateaux marient avec aisance élégance moderne et charme classique, en en faisant un ajout polyvalent à tout décor d'événement. Que vous visiez un aspect raffiné et minimaliste ou un cadre plus opulent, ces plateaux sont le canevas parfait pour présenter vos créations culinaires avec style. SOLIDES ET INCASSABLES : Ces plateaux de service sont fabriqués à partir de plastique de haute qualité qui garantit une durabilité inégalée. Ils sont conçus pour résister aux rigueurs des buffets animés et des fêtes joyeuses, conservant leur aspect immaculé à travers d'innombrables rassemblements. RÉUTILISABLES : Conçus pour une utilisation répétée, nos plateaux offrent une alternative écologique, vous aidant à réduire votre empreinte environnementale. Investissez dans ces plateaux une fois et ils deviendront un pilier fiable pour vos événements futurs, réduisant les déchets et contribuant à une planète plus verte. PARFAITS POUR TOUTE OCCASION : Des mariages grandioses et glamour aux célébrations d'anniversaire intimes, des festins de Noël joyeux aux baptêmes solennels, ces plateaux de service s'adaptent aisément au ton de chaque occasion. La subtile combinaison de blanc et d'or ajoute une touche de sophistication qui complète aussi bien les cadres formels qu'informels. ENTRETIEN FACILE : Bien que ces plateaux de service respirent le luxe, leur entretien est étonnamment simple. Après votre événement, un lavage à la main doux suffit pour les ramener à leur état impeccable. Cette routine d'entretien simple garantit qu'ils restent un compagnon fiable pour d'innombrables rassemblements futurs.
    18,99 €
  • Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 45,5 x 22 cm, argenté
    Pour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 45,5 x 22 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc
    23,99 €
  • Home Hero Couteau Cuisine - Couteaux à Steak - Couteaux de Table - Couteaux de Cuisine Professionnelle en Acier Inoxydable avec Aiguiseur Couteaux - Ensemble de Couteaux et Ustensiles de Cuisine
    Découpe Sans Effort et Revêtement Antiadhésif - L'ensemble de huit couteaux à steak Home Hero est doté de lames en acier inoxydable dentelées et tranchantes qui découpent la viande sans effort. Le revêtement antiadhésif sur les lames empêche les aliments de coller, assurant une coupe nette pour votre steak. Un cadeau idéal pour tous les amateurs de cuisine ! Résistant à la Rouille et Impeccable - Fabriqué en acier inoxydable résistant à la rouille, notre ensemble de couverts à steak conserve ses lames impeccables, même après plusieurs lavages. Dites adieu aux taches de rouille et profitez d'une performance durable. Pour préserver la qualité des couteaux, veuillez éviter de les laver au lave-vaisselle. Robuste et Confortable à Utiliser - Contrairement aux manches fragiles qui se brisent facilement, l'ensemble de couteaux de cuisine Home Hero est doté de manches en polypropylène extrêmement robustes, conçus ergonomiquement. Avec un revêtement protecteur en TPR, ils offrent une coupe ferme, aisée et confortable. Révolutionnaire pour la Découpe de Steak - Offrez-vous ainsi qu'à vos invités la facilité de découper le steak comme du beurre avec notre ensemble de couteaux à steak. Votre satisfaction est notre priorité absolue. Qualité, Durabilité et Excellent Rapport Qualité-Prix - Home Hero a été créé pour offrir quelque chose de mieux. Notre ensemble de couteaux à steak allie matériaux de qualité, durabilité et excellent rapport qualité-prix. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un débutant, nos couteaux amélioreront votre expérience culinaire. Faites-vous plaisir avec des ustensiles de cuisine de qualité, indispensables dans toute cuisine bien équipée.
    14,99 €
  • D.Perlla Couteau à Steak, Ensemble de Couteaux à Steak à Lame Droite Extra Tranchante, Couteau à Steak Professionnel à Bord Droit Pour la Table de Cuisine, 23.1 CM
    Couteaux à Steak à Bord Plat : le lot de 8 couteaux à steak dispose de lames droites non dentelées pour trancher les steaks rapidement et en douceur sans déchirer la viande, préservant la saveur brute et la nutrition de vos steaks. L'utilisation de nos couteaux à steak améliore votre expérience culinaire et gustative et montre à tous vos amis que vous avez un goût impeccable. Acier Inoxydable de Haute Qualité : l'ensemble de couteaux à steak est forgé avec précision à partir d'acier inoxydable 5CrMoV15 de haute qualité, ce qui rend cet ensemble de couteaux tranchant et durable. Et peut effectuer d'autres tâches tout aussi rapidement, comme couper des fruits, des légumes et d'autres viandes. Poignée de Couteau Confortable : la poignée conique incurvée est la meilleure conception ergonomique, le couteau à steak est de poids modéré et très confortable à utiliser. Il peut être utilisé pendant longtemps sans douleur ni fatigue, une expérience plus confortable et relaxante. Forgé en Une Seule Pièce : Les couteaux à steak sont forgés en une seule pièce, en utilisant de l'acier forgé au lieu de l'estampage. Il n'y a pas d'espace entre le manche et la lame, il n'y a pas de saleté cachée, ce qui rend le couteau plus hygiénique et plus sûr à utiliser. Utilisation à Long Terme : les couteaux à steak en acier inoxydable de qualité supérieure servent bien à tous les égards, mais pour durer plus longtemps, nettoyez-les à la main. Cet ensemble de couteaux à steak est un incontournable pour les cuisiniers professionnels et amateurs.
    32,99 €
  • García de Pou 100 unité - Cuillères À Café 11 Cm Naturel Bois
    Unités / paquet: 100 Dimensions: 11 CM Matériel: bois
    3,85 €
  • Cuillère à Café en Bois Naturel Ecologique Ustensile de Table et de Cuisine Cuillère à Thé à Miel (3 Pièces)
    ★ Cuillères en bois naturel: ces cuillères en bois sont fabriquées à partir de bois naturel avec une texture délicate, une texture légère et solide et un ensemble de cuillères en bois poli à la main avec une surface Super lisse. Eco - friendly cuillère en bois avec laque d'arbre naturel non toxique pour réduire les dommages par friction et prolonger la durée de vie. Cuillère en bois de haute qualité pour la cuisine. ★ Ensemble de cuillère en bois pratique: l'artisanat de cuillère en bois naturel est une bonne aide dans la cuisine, vous pouvez utiliser ces cuillères comme cuillère à thé en bois, cuillère à miel en bois, cuillère à café en bois, cuillère à sucre en bois, cuillère à assaisonnement en bois, cuillère à soupe en bois et cuillère à riz en bois. Ensemble de cuillère en bois pratique et mignon pour un usage quotidien. ★ Cuillère en bois artisanat Avertissement: Ne mettez pas la cuillère en bois au micro - ondes ou au four; Veuillez ne pas les exposer au soleil; S'il vous plaît ne pas laver avec de l'eau de Javel, se laver les mains avec un chiffon doux et humide; S'il vous plaît ne pas tremper dans l'eau de détergent pendant une longue période; S'il vous plaît ne pas frotter la cuillère à sucre de bois avec des objets durs. ★PACKAGE INCLUDE: 3 piece wooden spoon, size of wooden honey spoon: about 5.51*1.18 inches (14 x 3 cm). Natural wooden spoon craft. Remarque: en raison de la nature de la fabrication artisanale, la longueur de la cuillère en bois peut varier d'environ 1 à 5 mm. ★ Garantie de satisfaction à 100%: nos cuillères à assaisonnement en bois sont livrées avec une garantie complète de 12 mois et un service client amical. Pour toute question sur la cuillère à sucre de bois, n'hésitez pas à nous contacter.
    6,98 €

Retour en haut