Aujourd’hui, nous allons voyager au cœur de la Bourgogne en cuisinant un plat délicieux et réconfortant : le Bœuf bourguignon. Un classique français qui se fait habituellement mijoter pendant des heures. Mais pas d’inquiétude, grâce à notre multicuiseur, nous gagnerons du temps sans sacrifier les saveurs.
30 minutes
2 heures
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le bœuf en gros cubes et faites-les dorer dans le multicuiseur préchauffé avec un peu d’huile.
Étape 2
Une fois la viande dorée, ajoutez les lardons et laissez-les revenir quelques minutes. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien. La farine va permettre d’épaissir la sauce.
Étape 3
Ajoutez ensuite le vin rouge dans le multicuiseur et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les oignons grelots, les carottes coupées en rondelles et le bouquet garni. Sélectionnez la fonction ‘mijotage’ de votre multicuiseur pour une durée de 2 heures.
Étape 4
Après 2 heures, vérifiez la cuisson de la viande qui doit être tendre. Si besoin, prolongez un peu la cuisson. Salez, poivrez à votre convenance puis servez bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour un boeuf bourguignon encore plus savoureux, préparez-le la veille ! Les saveurs se développeront davantage après une nuit au réfrigérateur.
Accompagnez votre Boeuf Bourguignon
D’un verre du même vin que celui utilisé pour la cuisson : un bon Bourgogne rouge.
L’info en plus
Le Bœuf bourguignon est un plat typique français qui vient de la région Bourgogne. Ce plat consiste en une longue cuisson de morceaux de bœuf dans du vin rouge avec des carottes, des oignons et généralement des champignons. Le vin utilisé est traditionnellement un vin de Bourgogne, mais vous pouvez utiliser d’autres vins selon vos goûts.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cuisinart Cook In multicuiseur 5 en 1| Griller, saisir, cuire à la vapeur, mijoter et mitonner | Plaques et casseroles antiadhésives et interchangeables | Empilables, rangement facile | Gris minuitFONCTIONNALITÉ 5 EN 1 : Profitez d'une expérience de cuisson simple, chauffant en 6 minutes sans avoir besoin de plusieurs appareils - rationalisez votre cuisine et saisissez, grillez, sautez, cuisez à la vapeur et mettez en place une cuisson lente en un seul appareil ! 4 ACCESSOIRES PEU ENCOMBRANTS POUR DES BESOINS DE CUISSON DIFFÉRENTS : Bac de cuisson profond avec couvercle en verre, plateau vapeur en acier inoxydable et plaque de gril antiadhésive, tous empilables pour un rangement facile. RÉGLAGE PRÉCIS DE LA TEMPÉRATURE POUR UNE FINITION PARFAITE : la température variable de 90˚C-220˚C permet un contrôle total, qu'il s'agisse d'une saisie ardente pour un steak grillé ou d'un doux mijotage pour un ragoût à cuisson lente. UNE FAÇON PLUS SAINE DE CUISINER : la plaque de gril antiadhésive permet des options de cuisson plus saines avec une réduction des matières grasses, tandis que le plateau de cuisson à la vapeur permet de conserver les nutriments des légumes et du poisson. DES OPTIONS INFINIES DE REPAS : Les poêles antiadhésives lavables au lave-vaisselle permettent une créativité infinie, que vous ayez envie de légumes grillés, de viandes sautées ou de fruits de mer cuits à la vapeur, le Cook In est là pour vous. ÉCOLOGIQUE ET RENTABLE : Économisez jusqu'à 60 % d'énergie par rapport aux fours conventionnels, pour le bien de l'environnement et de vos factures d'électricité. C'est une solution gagnante pour votre portefeuille et pour la planète.179,90 €59,99 €-67%
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Comment présenter votre Boeuf Bourguignon
Servez le bœuf bourguignon directement dans le plat de cuisson pour garder toute sa chaleur. Accompagnez-le de pommes de terre cuites à la vapeur ou d’un bon pain frais pour saucer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lou Laguiole Jet Textil Set 6 couteaux steakSet de 6 couteaux steak Jet Textil par Lou Laguiole. Couverts en acier 18/0 avec finition brillante et une gravure textile. Lame microdentée et tranchant longue durée. 6 couteaux steak : 22.4 cm Le Jet est une gamme Lou Laguiole au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille stylisé. Le Jet se remet sur le devant de la scène avec le Jet Textil et son décor travaillé et inspiré de la "haute couture". Lou Laguiole signe un design exclusif et traditionnel. Lou Laguiole est une marque déposée et distribuée exclusivement par Amefa en France et dans le monde.35,70 €15,99 €-55%
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Cuillère à Café en Bois Naturel Ecologique Ustensile de Table et de Cuisine Cuillère à Thé à Miel (3 Pièces)★ Cuillères en bois naturel: ces cuillères en bois sont fabriquées à partir de bois naturel avec une texture délicate, une texture légère et solide et un ensemble de cuillères en bois poli à la main avec une surface Super lisse. Eco - friendly cuillère en bois avec laque d'arbre naturel non toxique pour réduire les dommages par friction et prolonger la durée de vie. Cuillère en bois de haute qualité pour la cuisine. ★ Ensemble de cuillère en bois pratique: l'artisanat de cuillère en bois naturel est une bonne aide dans la cuisine, vous pouvez utiliser ces cuillères comme cuillère à thé en bois, cuillère à miel en bois, cuillère à café en bois, cuillère à sucre en bois, cuillère à assaisonnement en bois, cuillère à soupe en bois et cuillère à riz en bois. Ensemble de cuillère en bois pratique et mignon pour un usage quotidien. ★ Cuillère en bois artisanat Avertissement: Ne mettez pas la cuillère en bois au micro - ondes ou au four; Veuillez ne pas les exposer au soleil; S'il vous plaît ne pas laver avec de l'eau de Javel, se laver les mains avec un chiffon doux et humide; S'il vous plaît ne pas tremper dans l'eau de détergent pendant une longue période; S'il vous plaît ne pas frotter la cuillère à sucre de bois avec des objets durs. ★PACKAGE INCLUDE: 3 piece wooden spoon, size of wooden honey spoon: about 5.51*1.18 inches (14 x 3 cm). Natural wooden spoon craft. Remarque: en raison de la nature de la fabrication artisanale, la longueur de la cuillère en bois peut varier d'environ 1 à 5 mm. ★ Garantie de satisfaction à 100%: nos cuillères à assaisonnement en bois sont livrées avec une garantie complète de 12 mois et un service client amical. Pour toute question sur la cuillère à sucre de bois, n'hésitez pas à nous contacter.6,98 €
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