Préparez-vous à vivre une véritable escapade culinaire avec cette recette de poulet au curry et riz basmati. À la portée de tous, ce plat populaire de la cuisine indienne promet un mélange savoureux de saveurs épicées et douces. Le plus ? Il sera réalisé à l’aide d’un multicuiseur, offrant ainsi un gain de temps considérable.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
 personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par éplucher l’oignon et le couper finement. Ensuite, découper les cuisses de poulet en petits morceaux. Mettre l’oignon et le poulet dans le multicuiseur et choisir la fonction ‘sauté’.
Étape 2
Saupoudrer de curry en poudre les morceaux de poulet, puis ajouter le cube de bouillon de volaille préalablement dilué dans un verre d’eau. Laisser cuire pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajouter ensuite le riz basmati dans le multicuiseur, puis verser deux fois son volume en eau. Sélectionner la fonction ‘cuisson du riz’ ou ‘cuisson sous pression’ et régler le temps selon les instructions du fabricant du multicuiseur.
Étape 4
Une fois que le riz est cuit, incorporer la crème fraîche épaisse et mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour une recette plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou du lait de coco.
Un vin rosé fruité
Un vin rosé fruité sera idéal pour accompagner ce plat épicé et savoureux. Il tempérera la chaleur des épices tout en apportant une note sucrée agréable.
L’info en plus
Le poulet au curry est un plat traditionnel indien qui a conquis les tables du monde entier grâce à sa facilité de préparation et ses saveurs exotiques. Le secret d’un bon poulet au curry réside dans l’équilibre des épices. N’hésitez donc pas à ajuster les quantités selon vos goûts.
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Un plat convivial
Servez votre poulet au curry directement dans le multicuiseur pour garder les saveurs intactes. Vous pouvez garnir de quelques feuilles de coriandre fraîche juste avant de servir pour une touche de couleur et un parfum supplémentaire.
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