Test du hachoir à viande Kenwood MG516 inox

Vous souhaitez reprendre le contrôle sur la qualité et la fraîcheur de votre viande hachée ? Préparer vos propres steaks, farces ou saucisses exige un appareil à la fois puissant et fiable. Le hachoir électrique Kenwood MG516 promet justement de répondre à ces exigences. Nous l’avons passé au banc d’essai pour vérifier s’il tient ses promesses.

Déballage et première impression : la robustesse au rendez-vous

Dès la réception du colis, le poids de l’appareil interpelle. Avec ses 5,82 kilogrammes sur la balance, le hachoir électrique Kenwood MG516 annonce la couleur. Nous ne sommes pas en présence d’un gadget en plastique léger, mais d’une machine qui inspire confiance. Le corps en métal brossé, d’une couleur aluminium sobre et professionnelle, renforce cette sensation de durabilité. Les dimensions (26,5 x 21 x 34,5 cm) en font un appareil stable, qui trouve sa place sur un plan de travail sans donner l’impression de pouvoir basculer à la moindre sollicitation. Le montage des différents éléments, de la vis sans fin au couteau en passant par les grilles, est intuitif. En quelques instants, la machine est prête à l’emploi, une simplicité d’assemblage qui sera sans aucun doute appréciée au quotidien. Cette première approche est positive et conforme à la réputation de la marque Kenwood, souvent synonyme de matériel de cuisine fiable et conçu pour durer.

La prise en main confirme cette impression de solidité. Les finitions sont soignées et l’ensemble des pièces métalliques semble taillé pour résister à un usage intensif. C’est un point que de nombreux utilisateurs soulignent, certains évoquant même posséder un modèle similaire de la marque depuis plus d’une décennie. Cet appareil, commercialisé sur Amazon depuis 2012, a donc fait ses preuves sur la durée, un gage de fiabilité non négligeable à l’heure où de nombreux appareils électroménagers peinent à dépasser quelques années d’utilisation.

À l’épreuve du hachage : puissance et polyvalence

Le véritable test d’un hachoir à viande réside évidemment dans sa capacité à traiter la matière première. J’ai commencé par un test classique avec du bœuf pour réaliser des steaks hachés maison. Le résultat est sans appel : la viande est hachée de manière uniforme et rapide, sans forcer. Le moteur puissant ne montre aucun signe de faiblesse. Le débit est excellent, permettant de préparer de grandes quantités en peu de temps. J’ai ensuite poursuivi avec des viandes plus fermes, comme du gibier, pour la confection de pâtés. Là encore, le Kenwood MG516 s’est montré à la hauteur, transformant la viande en une farce parfaite sans bourrage ni difficulté. La polyvalence de l’appareil est l’un de ses atouts majeurs. Grâce aux différents embouts fournis, il ne se limite pas à la viande. La préparation de saucisses maison ou de boudins blancs devient un jeu d’enfant avec les cônes adaptés. Certains utilisateurs rapportent même des usages plus originaux, comme le hachage de feuilles de manioc ou la préparation de rations alimentaires pour animaux (régime BARF), ce qui témoigne de la capacité du moteur à s’adapter à différentes textures.

Les accessoires au banc d’essai : entre satisfaction et points de vigilance

Au-delà de sa fonction première, le MG516 se présente comme un appareil multifonction grâce à ses accessoires pour râper et émincer. J’ai testé cette fonctionnalité avec des carottes et des concombres. La rapidité d’exécution est impressionnante, les légumes sont râpés en quelques secondes à peine. Cependant, c’est sur ce point que j’ai porté une attention particulière, suite au signalement d’un utilisateur ayant constaté la présence de particules de plastique dans ses préparations. J’ai donc testé l’accessoire avec un aliment plus dur, du gruyère. Après une inspection minutieuse du fromage râpé et des embouts en plastique, je n’ai décelé aucune anomalie ni particule suspecte. L’incident semble donc être un cas isolé, mais il incite à la vigilance lors des premières utilisations.

Un autre point soulevé par des utilisateurs concerne la taille des grilles et des râpes. L’appareil est livré avec trois grilles de hachage (fin, moyen, gros). Si cela couvre la majorité des besoins, il est vrai qu’une grille aux trous encore plus larges aurait été appréciée par les puristes pour la confection de certaines spécialités comme la saucisse de Toulouse. De même, pour les crudités, les râpes fournies produisent un résultat assez fin. Un accessoire pour une coupe plus grossière, idéale pour un céleri rémoulade par exemple, serait un complément bienvenu à un kit déjà très complet. Il s’agit là de points d’amélioration plus que de véritables défauts, qui ne remettent pas en cause la qualité globale du produit.

Performances sonores et entretien : le bilan pratique

Abordons un point qui fait débat : le bruit. La fiche technique mentionne un niveau sonore de 46 décibels, ce qui correspond à une conversation à voix basse ou à un lave-vaisselle silencieux. Soyons clairs, à l’usage, cette donnée semble très optimiste. Le Kenwood MG516 est un appareil puissant et cette puissance a une contrepartie sonore. Il est effectivement bruyant, comme le confirment plusieurs avis. Ce n’est pas un bruit assourdissant au point de devoir porter des protections auditives, mais il est bien présent et ne permet pas de tenir une conversation à proximité immédiate. Cependant, il faut relativiser : un hachoir de cette capacité fonctionne rarement plus de quelques minutes d’affilée. Ce bruit est donc le prix à payer pour une efficacité redoutable, un compromis que beaucoup d’utilisateurs semblent prêts à accepter.

Enfin, l’entretien est un critère essentiel. Sur ce point, le hachoir marque des points. Le démontage est aussi simple que le montage, et toutes les pièces en contact avec les aliments se séparent pour un nettoyage en profondeur. Un passage rapide sous l’eau chaude avec du liquide vaisselle suffit à nettoyer parfaitement les éléments. Cette facilité de nettoyage est un avantage considérable qui encourage à utiliser l’appareil régulièrement, sans appréhender la corvée de la vaisselle. Au final, malgré un niveau sonore plus élevé qu’annoncé, le bilan pratique est largement positif. La robustesse, la puissance et la facilité d’entretien font du Kenwood MG516 un investissement judicieux pour tous ceux qui souhaitent reprendre le contrôle sur la qualité de leur viande hachée et explorer de nouvelles recettes maison.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Après plusieurs utilisations, mon avis sur ce hachoir Kenwood MG516 est assez clair : c’est une véritable bête de compétition pour ce qui est de sa fonction première, à savoir hacher la viande. Sa puissance est impressionnante et il accomplit sa tâche avec une rapidité déconcertante, le tout dans une structure en inox qui inspire confiance au premier abord. Cependant, le tableau n’est pas parfait : son niveau sonore est franchement élevé, au point de devenir désagréable, et je reste perplexe face à la présence de certaines pièces en plastique qui semblent fragiles et pourraient mal vieillir, ce qui est un peu dommage pour un appareil de ce prix. Si sa polyvalence est mise en avant, ses accessoires restent pour moi anecdotiques. En somme, c’est un excellent choix si vous cherchez l’efficacité brute avant tout, mais il faut être prêt à faire des concessions sur le confort acoustique et la durabilité de certains composants.

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