Test : instant Pot Duo Crisp + Air Fryer 8 L, multicuisine efficace

Jongler entre un emploi du temps chargé et le désir de cuisiner des plats sains et variés est un défi quotidien. Lorsque les appareils s’accumulent sur le plan de travail, la promesse d’un seul outil polyvalent, capable de cuire sous pression comme de frire sans huile, devient particulièrement attrayante. Nous avons testé l’Instant Pot Duo Crisp pour déterminer s’il est la solution que vous recherchez pour simplifier votre cuisine.

Déballage et première impression : un colosse dans la cuisine

Dès la réception du colis, l’envergure de l’Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer se fait sentir. Avec ses 10,3 kilogrammes et ses dimensions généreuses de 38,4 x 40,3 x 31,7 cm, il est clair que cet appareil n’est pas destiné aux cuisines exiguës. Il faut lui prévoir une place de choix sur le plan de travail. Une fois déballé, l’objet inspire confiance. L’assemblage de métal et de plastique noir est sobre et semble robuste. J’ai noté que certains utilisateurs ont rapporté des soucis de livraison avec des appareils cabossés malgré un emballage intact, mais mon exemplaire est arrivé en parfait état. La particularité de ce modèle réside dans ses deux couvercles distincts : un couvercle classique pour la cuisson sous pression et les fonctions traditionnelles, et un second, plus massif, intégrant la technologie de friture à air chaud. C’est cette dualité qui constitue la promesse principale de ce multicuiseur : réunir le meilleur des deux mondes, la cuisson rapide et humide de l’autocuiseur et le croustillant d’une friteuse sans huile.

La prise en main est relativement intuitive. Le panneau de contrôle est clair, avec des boutons dédiés à chaque programme. La cuve intérieure en acier inoxydable, d’une capacité de 8 litres, est suffisamment grande pour préparer des repas pour une famille nombreuse, un point non négligeable. Les accessoires fournis, comme le panier de friture à air et la grille, complètent l’ensemble et permettent d’exploiter les différentes fonctions dès la première utilisation. L’appareil est imposant, certes, mais cette première approche laisse entrevoir un potentiel qui pourrait bien justifier son encombrement.

La promesse du 11 en 1 : une polyvalence à toute épreuve

Le principal argument de vente de cet Instant Pot est sans conteste sa polyvalence. Avec 11 programmes pré-enregistrés, il ambitionne de remplacer une bonne partie des appareils qui encombrent nos placards. Autocuiseur, friteuse à air, mijoteuse, cuiseur à vapeur, sauteuse, réchaud, machine sous vide, déshydrateur, four, gril et rôtissoire : la liste est longue et impressionnante. J’ai commencé mes tests par des fonctions simples. Le mode « Sauté » s’est avéré parfait pour faire revenir des oignons et de la viande directement dans la cuve avant de lancer une cuisson longue, évitant ainsi de salir une poêle supplémentaire. Un utilisateur a même partagé une astuce ingénieuse : utiliser ce mode avec de l’eau et du savon pour un pré-nettoyage quasi automatique de la cuve, une technique que j’ai adoptée avec succès.

J’ai ensuite exploré la cuisson vapeur pour des légumes. Le résultat est impeccable : des brocolis cuits à la perfection, conservant leur croquant et leur couleur. La fonction mijoteuse, quant à elle, transforme les pièces de viande les plus modestes en plats tendres et savoureux après quelques heures de cuisson douce. Ce qui est remarquable, c’est la facilité avec laquelle on passe d’une fonction à l’autre. Chaque programme est une porte d’entrée vers une nouvelle façon de cuisiner, et l’on se prend vite au jeu d’expérimenter. L’idée de pouvoir réaliser un repas complet, de l’entrée au plat, avec un seul appareil, n’est plus un simple argument marketing, mais une réalité tangible au quotidien.

À l’épreuve du feu : du mijoté au croustillant

C’est en poussant l’appareil dans ses retranchements que l’on mesure toute son efficacité. Pour tester le mode autocuiseur, j’ai suivi l’exemple d’un utilisateur et préparé des côtes de porc. Le résultat est stupéfiant. Là où mon four traditionnel aurait demandé plusieurs heures, l’Instant Pot a livré des travers de porc fondants et juteux en seulement 30 minutes de cuisson sous pression. Une fois la cuisson terminée, j’ai simplement badigeonné la viande de sauce barbecue, changé le couvercle pour celui de l’Air Fryer et lancé le programme « Gril » quelques minutes. La viande est ressortie parfaitement caramélisée et légèrement croustillante en surface. C’est cette combinaison des deux couvercles qui fait toute la force du Duo Crisp.

La fonction friteuse à air est celle que j’utilise le plus régulièrement, comme beaucoup d’autres propriétaires de ce modèle. Des frites surgelées aux pilons de poulet, en passant par les saucisses ou le poisson pané, tout ressort doré et croustillant avec une quantité d’huile minime. La chaleur monte jusqu’à 204°C, assurant une cuisson rapide et homogène. Pour illustrer le gain de temps et d’énergie, j’ai dressé un petit tableau comparatif pour un poulet rôti de 1,5 kg.

J’ai également testé la cuisson sous vide pour un rôti, une fonction plus rare sur ce type d’appareil. Le contrôle précis de la température a permis d’obtenir une cuisson parfaite à cœur. Un passage rapide en mode « Sauté » a suffi pour lui donner une belle coloration. Les possibilités semblent infinies, et je prévois déjà de tester la déshydratation de fruits et la préparation de yaourts maison, comme le suggèrent d’autres utilisateurs conquis.

Performances et aspects pratiques : le verdict final

Après plusieurs semaines d’utilisation quasi quotidienne, le constat est sans appel : l’Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer tient ses promesses. Sa puissance de 1500 Watts lui permet d’atteindre rapidement la température ou la pression désirée, réduisant significativement les temps de cuisson et, par conséquent, la facture d’électricité. La grande cuve de 8 litres est un atout majeur pour les familles ou pour ceux qui aiment pratiquer le « batch cooking ». Un autre avantage crucial est la sécurité. Grâce à ses multiples systèmes de sécurité et à sa minuterie, on peut lancer une cuisson et quitter la maison l’esprit tranquille, ce qui est impensable avec une cocotte-minute traditionnelle sur le feu.

Le nettoyage est également un point fort. La cuve en inox, la grille et le panier passent au lave-vaisselle, simplifiant grandement l’entretien. Le seul bémol reste son encombrement, un sacrifice nécessaire pour bénéficier d’une telle polyvalence. Cet appareil n’est pas un simple gadget, mais un véritable centre de cuisson qui a radicalement transformé ma manière de préparer les repas. Il rend la cuisine maison plus rapide, plus saine et plus accessible. Pour quiconque cherche à optimiser son temps en cuisine sans sacrifier la qualité et la variété des plats, cet investissement est rapidement rentabilisé. Il remplace avec brio un four, une friteuse, une mijoteuse et bien plus encore, se positionnant comme une pièce maîtresse de la cuisine moderne.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Après plusieurs semaines passées avec l’Instant Pot Duo Crisp, mon verdict est sans appel : c’est une véritable révolution dans ma cuisine. Cet appareil tout-en-un de 8 litres a simplifié mon quotidien, me permettant de passer de la cuisson sous pression à la friture à air chaud avec une facilité déconcertante. Les plats, même les plus élaborés, sont prêts en un temps record, ce qui représente un gain de temps considérable et une belle économie d’énergie. Sa prise en main est intuitive et le nettoyage, souvent une corvée, est ici grandement facilité. Le seul véritable bémol, et il est de taille, c’est son encombrement. Avec ses 10,3 kilogrammes et ses dimensions généreuses, il faut lui prévoir une place dédiée sur le plan de travail, car le ranger après chaque utilisation n’est pas une option. Malgré ce point, sa performance et sa polyvalence en font un allié indispensable pour qui dispose de l’espace nécessaire.

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