Innovons dans l’art culinaire avec notre fidèle allié, le multicuiseur, pour préparer un classique revisité : le poulet à l’estragon. Laissez-vous guider par les arômes envoûtants de cette herbe fine et découvrez comment cet outil moderne peut transformer votre expérience en cuisine.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez le poulet en morceaux et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
Étape 2
Faites chauffer le beurre et l’huile dans la cuve du multicuiseur. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces. Retirez-les ensuite et réservez.
Étape 3
Émincez(coupez finement) l’oignon et faites-le revenir(cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide) dans la même cuve.
Étape 4
Rajoutez le poulet sur l’oignon, puis versez le bouillon de volaille. Parsemez d’estragon effeuillé(séparez les feuilles de leurs tiges).
Étape 5
Couvrez et laissez mijoter pendant environ 25 minutes. En fin de cuisson, incorporez délicatement la crème fraîche mélangée à la moutarde sans faire bouillir.
Mon astuce de chef
Pour que votre plat soit encore plus parfumé, n’hésitez pas à mariner (laisser reposer dans un mélange d’épices) le poulet avec une partie de l’estragon quelques heures avant la cuisson.
Accord vin blanc
Pour accompagner votre poulet à l’estragon, optez pour un vin blanc comme un Chardonnay léger qui complètera parfaitement les saveurs anisées de l’herbe aromatique.
L’info en plus
L’estragon est une herbe aromatique très prisée en cuisine française, notamment pour sa capacité à sublimer les plats à base de volaille grâce à ses notes légèrement anisées. Elle est aussi reconnue pour ses bienfaits digestifs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex - Multicook & Fry Multicuiseur et Air Fryer Hippo - 6 L - Gris | Multicuiseur et air fryer 6 L pour 6 personnes - Cuisson sur 2 niveaux - 12 programmes automatiques - Cuve antiadhésifTOUT-EN-UN : un multicuiseur et un air fryer combinés pour une infinité de délicieux repas faits maison, cuits sans surveillance grâce à 12 programmes de cuisson TECHNOLOGIE AIR FRYER INTEGREE : pour des repas sains et des résultats tendres, juteux et croustillants à la fois, avec peu ou pas de matières grasses UN REPAS COMPLET EN UNE CUISSON : préparez un repas complet en une seule fois grâce à une grille de cuisson (amovible) qui permet de cuire différents aliments sur 2 étages en même temps (saumon grillé et quinoa, poulet rôti et légumes vapeur...) GRANDE CAPACITÉ : la cuve de cuisson de 6 L est idéale pour 6 personnes, offrant la capacité parfaite pour toutes les occasions, des repas simples les soirs de semaine aux repas plus élaborés lorsque vous recevez RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6 200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FONCTION DEPART DIFFÉRÉ : programmez vos repas à l'avance pour les déguster dès que vous êtes prêt ! Multicook & Fry gère la cuisson pour vous et maintient même vos plats au chaud une fois qu'ils sont cuits PRATIQUE ET FACILE D'UTILISATION : cuve de cuisson avec deux poignées pour une manipulation simple et revêtement antiadhésif en céramique, cuve et accessoires compatibles lave-vaisselle EXPÉRIENCE PERSONNALISÉE : profitez d'une expérience utilisateur unique avec votre Multicook & Fry grâce à l'application My Moulinex qui vous propose de nombreuses idées recettes et des services personnalisés INCLUS : multicuiseur Multicook & Fry, cuve de cuisson, 1 grille de cuisson multifonctions, verre doseur, spatule, louche, mini livret de recettes99,99 €
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Présentation soignée
Servez chaud, idéalement dans un plat creux ou des assiettes préchauffées afin que chacun puisse apprécier pleinement les arômes dégagés par le plat. Pour une touche d’élégance, garnissez avec quelques brins d’estragon frais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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