Amateurs de saveurs exotiques, je vous propose aujourd’hui d’embarquer dans une aventure culinaire avec la recette du poulet colombo. Le colombo est un plat traditionnel des Antilles qui tire son nom du mélange d’épices utilisé pour le préparer. Dans cette recette, nous allons utiliser votre multicuiseur pour une cuisson facile et efficace.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation : Commencez par découper le poulet en morceaux. Émincez les oignons et hachez l’ail. Réservez. Cuisson : Dans votre multicuiseur, versez un filet d’huile d’olive et faites dorer le poulet sur toutes ses faces. Ajoutez les oignons émincés ainsi que l’ail haché. Saupoudrez de colombo en poudre et mélangez bien pour que tous les morceaux de poulet soient bien enrobés. Pressez le jus du citron vert et versez-le dans le multicuiseur. Couvrez et laissez cuire pendant 45 minutes.
Étape 2
Lorsque la cuisson est terminée, vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche supplémentaire de fraîcheur à votre plat, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de coriandre frais au moment du service.
Accord met vin
Ce plat exotique se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc.
L’info en plus
Le poulet colombo trouve ses origines aux Antilles mais tire son nom du mélange d’épices appelé ‘colombo’, lui-même inspiré des mélanges de curry indiens. Il s’agit donc d’un plat riche en saveurs qui invite au voyage !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre poulet colombo ?
Servez le poulet colombo directement dans le plat de cuisson pour garder tout son moelleux. Accompagnez-le d’un riz basmati blanc que vous pouvez présenter à part dans un joli bol à riz. N’oubliez pas quelques rondelles de citron vert pour la décoration et le goût.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 €35,99 €-28%
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Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 26 cm 5,2 L,Blanc Crème | Pour 4 à 6 personnes, avec couvercle et protège-poignées en coton, tous feux dont induction et four, pour pain et mijotés【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.59,89 €52,99 €-12%






