La Blanquette de poulet, un plat réconfortant et savoureux qui ravira les papilles des petits comme des grands. Nul besoin d’être un cordon bleu pour réaliser cette recette, un multicuiseur suffit ! Alors, prêts à vous lancer dans une aventure culinaire ?
20 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les poitrines de poulet en morceaux et réservez-les. Épluchez et coupez les carottes et les oignons en rondelles.
Étape 2
Dans le multicuiseur, déposez tous les ingrédients : le poulet, les carottes, les oignons, l’ail, le vin blanc sec et le bouquet garni. Lancez la cuisson sous pression pour 30 minutes.
Étape 3
Une fois la cuisson terminée, retirez le bouquet garni et ajoutez la crème fraîche épaisse en mélangeant bien. Laissez réchauffer pendant 5 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une recette encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques champignons de Paris tranchés à votre préparation avant de lancer la cuisson.
Un accord parfait
Pour accompagner votre blanquette de poulet, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay par exemple. Sa fraicheur et sa rondeur se marieront parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
La blanquette est un grand classique de la cuisine française. À base de volaille ou de veau mijoté dans une sauce onctueuse, elle est souvent servie avec du riz ou des pâtes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre blanquette directement dans le plat de présentation du multicuiseur pour conserver toute sa chaleur. Accompagnez-la d’un riz pilaf servi dans un joli bol à côté. Vous pouvez décorer avec un brin de persil frais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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