Vous êtes prêts pour une nouvelle aventure culinaire ? Aujourd’hui, nous allons réaliser un délicieux Bœuf à la crème façon Carbonara, le tout préparé avec notre fidèle multicuiseur ! Alors, prenez votre toque et suivez-moi dans cette recette simple mais savoureuse.
20 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mise en place : Sortez tous vos ingrédients et ustensiles. Faites bouillir de l’eau pour les spaghettis.
Étape 2
Cuisson du bœuf : Mettez le bœuf haché dans le multicuiseur et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 3
Ajoutez les lardons fumés au bœuf et continuez la cuisson pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Cuisson des spaghettis : Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante salée.
Étape 5
Une fois que le bœuf et les lardons sont bien cuits, ajoutez la crème fraîche épaisse, mélangez bien puis laissez mijoter à feu doux.
Étape 6
Préparation de la sauce Carbonara : Dans un bol, mélangez le parmesan râpé avec les jaunes d’œufs en poudre. Ajoutez ensuite cette préparation au multicuiseur.
Étape 7
Égouttez vos spaghettis et ajoutez-les au multicuiseur. Mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent de la sauce.
Étape 8
Dressage : Servez votre plat chaud, saupoudré de parmesan râpé.
Mon astuce de chef
Astuce du Chef : Pour rendre votre plat encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter quelques champignons de Paris émincés lors de la cuisson du bœuf !
Accords mets vins
Pour accompagner ce délicieux plat, je vous conseille un vin rouge italien comme un Chianti. Son caractère souple et fruité contrastera agréablement avec la richesse de notre carbonara.
L’info en plus
En savoir plus : Saviez-vous que la véritable recette de la Carbonara ne contient pas de crème ? En effet, elle est traditionnellement préparée avec des œufs, du fromage pecorino ou parmesan, du guanciale (sorte de lard italien) et du poivre. Nous avons revisité cette recette en y ajoutant une petite touche française avec la crème fraîche !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Jaune d'Œuf en Poudre (350 g) | Jaunes d'Œufs en Poudre | Œufs Pasteurisés | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Jaunes d'Œufs Déshydratés 】 Élaborés exclusivement avec des jaunes d'œufs déshydratés, garantissant un produit de première qualité pour vos recettes. Leur pureté se reflète dans chaque préparation 【 Préparation 】 Avec un mélange simple d'une partie de jaune d'œuf en poudre et d'une partie d'eau, obtenez une texture homogène prête à être utilisée dans vos plats et desserts préférés 【 Conservation 】 Emballé dans un sachet sous vide de 350 g, nos jaunes d'œufs en poudre se conservent de manière optimale, préservant leur fraîcheur et leurs propriétés sur une longue durée. Idéal pour le stockage 【 Idéal pour la Pâtisserie 】 Adapté à toutes sortes de recettes, ce jaune en poudre est parfait pour les plats salés comme pour les desserts. Sa qualité et sa texture en font un indispensable en cuisine 【 Sans Gluten ni Lactose 】 Pensé pour répondre aux besoins diététiques de nos clients, notre poudre de jaune est sans gluten et sans lactose, une option sûre pour les personnes ayant des exigences alimentaires spécifiques24,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre bœuf à la crème façon Carbonara dans des assiettes creuses chaudes. Déposez délicatement les spaghettis au centre de l’assiette puis nappez généreusement de sauce. Terminez en saupoudrant un peu de parmesan râpé. Rappelons que le secret d’un bon plat réside aussi dans sa présentation !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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