Cuisses de poulet au vin blanc et épices Colombo au multicuiseur

Cuisses de poulet au vin blanc et épices Colombo au multicuiseur

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Noël cuisine recettes

Aujourd’hui, nous allons mettre nos multicuiseurs au travail avec une recette de cuisses de poulet relevées par une marinade au vin blanc et aux épices Colombo. Un plat riche en saveurs qui réchauffera vos soirées d’hiver.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Marinade: dans un grand saladier, mélangez le vin blanc avec les épices colombo, l’ail émincé et les oignons coupés en fines lamelles. Ajoutez les cuisses de poulet et laissez mariner au moins 1 heure ou toute la nuit si possible.

Étape 2

Cuisson: transférez le contenu du saladier dans le multicuiseur, ajoutez le bouillon de volaille puis choisissez le programme de cuisson ‘poulet’ ou ‘vapeur’. Laissez cuire pendant 60 minutes.

Étape 3

Une fois la cuisson terminée, servez vos cuisses de poulet bien chaudes, accompagnées de riz blanc.

Martine Gautier

Mon astuce de chef

Si vous avez du temps, laissez mariner les cuisses de poulet toute une nuit. Elles n’en seront que plus savoureuses. N’hésitez pas à réchauffer doucement ce plat avant de le servir : les saveurs se développeront et il sera encore meilleur.

Accords mets vins

Ce plat puissant s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.

L’info en plus

Originaire des Caraïbes, le Colombo est un mélange d’épices qui tient son nom de la capitale du Sri Lanka. Il apporte une note exotique à vos préparations culinaires et est idéal pour parfumer les viandes blanches.

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Comment présenter

Servez chaque cuisse de poulet dans une assiette creuse, entourée d’une généreuse portion de riz blanc. Pour une présentation plus soignée, parsemez le tout d’un peu de persil haché.

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