Aujourd’hui, nous allons mettre nos multicuiseurs au travail avec une recette de cuisses de poulet relevées par une marinade au vin blanc et aux épices Colombo. Un plat riche en saveurs qui réchauffera vos soirées d’hiver.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Marinade: dans un grand saladier, mélangez le vin blanc avec les épices colombo, l’ail émincé et les oignons coupés en fines lamelles. Ajoutez les cuisses de poulet et laissez mariner au moins 1 heure ou toute la nuit si possible.
Étape 2
Cuisson: transférez le contenu du saladier dans le multicuiseur, ajoutez le bouillon de volaille puis choisissez le programme de cuisson ‘poulet’ ou ‘vapeur’. Laissez cuire pendant 60 minutes.
Étape 3
Une fois la cuisson terminée, servez vos cuisses de poulet bien chaudes, accompagnées de riz blanc.
Mon astuce de chef
Si vous avez du temps, laissez mariner les cuisses de poulet toute une nuit. Elles n’en seront que plus savoureuses. N’hésitez pas à réchauffer doucement ce plat avant de le servir : les saveurs se développeront et il sera encore meilleur.
Accords mets vins
Ce plat puissant s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
Originaire des Caraïbes, le Colombo est un mélange d’épices qui tient son nom de la capitale du Sri Lanka. Il apporte une note exotique à vos préparations culinaires et est idéal pour parfumer les viandes blanches.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Colombo 75 gr (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Le Colombo est un mélange indien, variante du curry, à base de curcuma, graines de cumin, fenouil et de coriandre, de gingembre, utilisé pour relever les plats. Se marie à merveille avec les viandes de porc, les volailles et les poissons.3,98 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez chaque cuisse de poulet dans une assiette creuse, entourée d’une généreuse portion de riz blanc. Pour une présentation plus soignée, parsemez le tout d’un peu de persil haché.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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