Émincé de poulet à la normande au multicuiseur

Émincé de poulet à la normande au multicuiseur

5/5 - (6 votes)

Envie de voyager en terre normande le temps d’un repas ? je vous propose un émincé de poulet à la normande cuit avec amour dans votre multicuiseur. C’est une recette très simple que tout le monde peut réaliser, même les enfants ! Alors, préparez vos ustensiles et suivez-moi pour un voyage culinaire en Normandie.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans votre multicuiseur : Épluchez et émincez finement les oignons. Mettez-les à revenir dans le multicuiseur avec un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 2

L’émincer, c’est couper en fines tranches. Vous pouvez utiliser un couteau de cuisine bien aiguisé pour cette étape.

Étape 3

Ajoutez l’émincé de poulet et faites-le dorer de tous les côtés. N’hésitez pas à remuer régulièrement pour que la viande ne colle pas.

Étape 4

Dorer signifie faire cuire une viande à feu vif dans une matière grasse jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur dorée.

Étape 5

Versez le cidre brut sur la viande et les oignons, couvrez et laissez mijoter pendant 25 minutes en mode cuisson lente.

Étape 6

Mijoter, c’est cuire lentement à petit feu. Dans votre multicuiseur, utilisez le mode ‘cuisson lente’ ou équivalent.

Étape 7

En fin de cuisson, incorporez la crème fraîche épaisse en mélangeant bien pour obtenir une sauce onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre blanc moulu si nécessaire.

Quitterie Séraphin

Mon astuce de chef

Astuces du chef : Si vous souhaitez ajouter une touche sucrée à votre plat, vous pouvez ajouter des pommes golden coupées en quartiers lors de l’ajout du cidre. Le sucre des pommes se marie parfaitement avec le goût acidulé du cidre. Et n’oubliez pas : en cuisine, rien ne se perd ! Vous pouvez récupérer le reste de la bouteille de cidre pour préparer un kir normand en apéritif.

Accords mets-vins

Pour accompagner cet émincé de poulet à la normande, je vous conseille un vin blanc de la même région : un Chardonnay de Normandie. Ses notes fruitées et sa rondeur en bouche se marieront parfaitement avec la sauce crémeuse de notre recette.

L’info en plus

En savoir plus : L’émincé de poulet à la normande est une recette typique de la région Normandie, en France. Elle se caractérise par l’utilisation du cidre brut, boisson emblématique de cette région, et par sa sauce onctueuse à base de crème fraîche.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Lot de Cidre brut fermier bio Manoir de Grandouet - Stéphane Grandval - 6 Bouteilles de 75cl à 4,5% - Produits-Normandie
    ✔ Lot de 6 bouteilles de cidre brut Grandval ✔ Fabriqué de manière artisanale par la famille GRANDVAL à Grandouet (Calvados) ✔ Taux d'alcool de 4,5%
    55,19 €
  • Lot 6x Cidre de Lézergué artisanal brut - Bouteille 750ml
    Liste des ingrédients : Fabriqué avec des pommes à cidre de Bretagne. Liste des allergènes : Sulfites Très fruité. Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Française
    40,02 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex Multicook & Fry, multicuiseur et air fryer intégré, 12programmes, Cuisson sur 2 niveaux, Départ différé, Capacité 6L, Gris Hippo, MZ730BF0
    TOUT-EN-UN : un multicuiseur et un air fryer combinés pour une infinité de délicieux repas faits maison, cuits sans surveillance grâce à 12 programmes de cuisson TECHNOLOGIE AIR FRYER INTEGREE : pour des repas sains et des résultats tendres, juteux et croustillants à la fois, avec peu ou pas de matières grasses UN REPAS COMPLET EN UNE CUISSON : préparez un repas complet en une seule fois grâce à une grille de cuisson (amovible) qui permet de cuire différents aliments sur 2 étages en même temps (saumon grillé et quinoa, poulet rôti et légumes vapeur...) GRANDE CAPACITÉ : la cuve de cuisson de 6 L est idéale pour 6 personnes, offrant la capacité parfaite pour toutes les occasions, des repas simples les soirs de semaine aux repas plus élaborés lorsque vous recevez RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6 200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FONCTION DEPART DIFFÉRÉ : programmez vos repas à l'avance pour les déguster dès que vous êtes prêt ! Multicook & Fry gère la cuisson pour vous et maintient même vos plats au chaud une fois qu'ils sont cuits PRATIQUE ET FACILE D'UTILISATION : cuve de cuisson avec deux poignées pour une manipulation simple et revêtement antiadhésif en céramique, cuve et accessoires compatibles lave-vaisselle EXPÉRIENCE PERSONNALISÉE : profitez d'une expérience utilisateur unique avec votre Multicook & Fry grâce à l'application My Moulinex qui vous propose de nombreuses idées recettes et des services personnalisés INCLUS : multicuiseur Multicook & Fry, cuve de cuisson, 1 grille de cuisson multifonctions, verre doseur, spatule, louche, mini livret de recettes
    129,99 €
    99,99 €
    -23%
  • Moulinex, Cookeo Multicuiseur intelligent 6L, 80 recettes intégrées, Cuisson sans surveillance, Ecran intuitif, Guide de cuisson, Application MyMoulinex, 1600W, Blanc, 15 ans réparabilité CE854110
    DES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 80 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle
    199,99 €
    161,71 €
    -19%

Comment présenter votre émincé de poulet

On peut servir cet émincé de poulet à la normande directement dans le plat de cuisson pour garder les saveurs intactes. Disposez harmonieusement sur le dessus quelques brins de persil frais pour apporter une touche colorée. Accompagnez ce plat d’une purée maison ou de pommes vapeur disposées directement dans l’assiette.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Pyrex - Lot de 3 Plats à Four - Rectangulaire - Larges poignées - Format Familial - Verre Borosilicate - Extrême Résistance - Made in France
    LOT DE 3 PLATS À FOUR DE TAILLES DIFFÉRENTES: Petit plat : L25cm l19 cm H6 cm 2.2L - Plat intérmédiaire: L28cm l21cm H6cm 3.1L - Grand plat L32cm l23 cm H6cm 4L PLATS AVEC GRANDE PROFONDEUR ET RÉSISTANCE AUX RAYURES: pour une préparation facile, sans projection et débordements et sans rayure possible au fond du plat ! LARGES POIGNÉES: prise en main facile pour cuisiner en toute sécurité. PRÉPARATIONS SUCRÉES OU SALÉES: gratins, crumbles, ratatouilles, tiramisu….les plats à four Pyrex conviennent à chacune de vos préparations ! QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqués en France, nos plats en verre borosilicate allient robustesse et performance. Résistants aux températures extrêmes de -40 °C à +350 °C, ils supportent des chocs thermiques jusqu'à 240 °C. GAIN DE PLACE : Plats empilables pour un gain de place et un rangement optimisé ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Nos plats à four passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort !
    41,89 €
  • Pyrex - Irresistible - Plat à Four Rectangulaire en Verre, 27 x 17 cm
    Plat en verre borosilicate léger : Résistant aux chocs thermiques jusqu’à 220°C : peut passer du congélateur à - 20°C au four à 200°C Un plat doté d'une plus large profondeur pour avoir davantage de préparation gourmande Plat à four en verre ultra-résistant qui se nettoie facilement au lave-vaisselle, on adore ! Ce plat est fabriqué à partir de matériau hygiénique qui permet de résister aux rayures Prise en main facile même avec des maniques grâce à ses deux poignées grips - Ø 27x17 cm
    15,00 €
    9,79 €
    -35%

Retour en haut