Embarquez pour une escapade gastronomique pleine de fraîcheur avec notre recette de filet de poulet, caviar de tomate et mozzarella. C’est l’occasion parfaite pour sortir votre multicuiseur et impressionner vos convives avec un plat simple mais élégant.
20 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer votre multicuiseur en sélectionnant le mode ‘sauté’. Pendant que l’appareil chauffe, coupez les filets de poulet en fines tranches.
Étape 2
Saisissez les filets de poulet dans le multicuiseur avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Étape 3
Réalisez le caviar de tomate: sur une planche à découper, hachez finement les tomates cerises, l’ail et le basilic frais. Il s’agit ici de couper les ingrédients en très petits morceaux.
Étape 4
Cuire la préparation: ajoutez le mélange tomates-ail-basilic aux filets de poulet dans le multicuiseur. Poursuivez la cuisson sur un mode doux pendant environ 30 minutes.
Étape 5
Dressez les assiettes: juste avant la fin de la cuisson, ajoutez des tranches de mozzarella di bufala sur le dessus du poulet pour qu’elle fonde légèrement.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveurs au caviar de tomate, laissez-le reposer quelques heures au réfrigérateur avant la cuisson.
Vins conseillés
Pour accompagner ce plat savoureux, optez pour un Chardonnay léger ou un rosé du type Côtes-de-Provence, qui saura respecter la délicatesse du poulet tout en contrastant agréablement avec la force du caviar de tomate.
L’info en plus
Histoire et origines :
Ce plat s’inspire des saveurs méditerranéennes où le mariage du poulet avec des produits frais comme la tomate et la mozzarella est monnaie courante. Le caviar de tomate apporte une texture riche et une intensité gustative rappelant les tartinades provençales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Multicook & Fry Multicuiseur et Air Fryer Hippo - 6 L - Gris | Multicuiseur et air fryer 6 L pour 6 personnes - Cuisson sur 2 niveaux - 12 programmes automatiques - Cuve antiadhésifTOUT-EN-UN : un multicuiseur et un air fryer combinés pour une infinité de délicieux repas faits maison, cuits sans surveillance grâce à 12 programmes de cuisson TECHNOLOGIE AIR FRYER INTEGREE : pour des repas sains et des résultats tendres, juteux et croustillants à la fois, avec peu ou pas de matières grasses UN REPAS COMPLET EN UNE CUISSON : préparez un repas complet en une seule fois grâce à une grille de cuisson (amovible) qui permet de cuire différents aliments sur 2 étages en même temps (saumon grillé et quinoa, poulet rôti et légumes vapeur...) GRANDE CAPACITÉ : la cuve de cuisson de 6 L est idéale pour 6 personnes, offrant la capacité parfaite pour toutes les occasions, des repas simples les soirs de semaine aux repas plus élaborés lorsque vous recevez RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6 200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FONCTION DEPART DIFFÉRÉ : programmez vos repas à l'avance pour les déguster dès que vous êtes prêt ! Multicook & Fry gère la cuisson pour vous et maintient même vos plats au chaud une fois qu'ils sont cuits PRATIQUE ET FACILE D'UTILISATION : cuve de cuisson avec deux poignées pour une manipulation simple et revêtement antiadhésif en céramique, cuve et accessoires compatibles lave-vaisselle EXPÉRIENCE PERSONNALISÉE : profitez d'une expérience utilisateur unique avec votre Multicook & Fry grâce à l'application My Moulinex qui vous propose de nombreuses idées recettes et des services personnalisés INCLUS : multicuiseur Multicook & Fry, cuve de cuisson, 1 grille de cuisson multifonctions, verre doseur, spatule, louche, mini livret de recettes99,99 € -
Ninja Foodi PossibleCooker 6L, Multicuiseur et Mijoteuse 8-en-1, Bleu | Cuve antiadhésive, Cuillère et Couvercle, Mijoter, Cuir à la vapeur, Saisir, Rôtir, 6 portions - MC1101EU8 FONCTIONS EN 1 : fait office de mijoteuse, de cuiseur de riz, de cuiseur vapeur et de plaque de cuisson avec 8 fonctions : modes Saisir/faire sauter, Mijoter, Riz blanc, Riz brun, Pâtes, Braiser, Cuire à la vapeur et Garder au chaud CUISSON DANS UN SEUL RÉCIPIENT : saisissez et faites sauter légumes et viandes, puis utilisez la fonction de cuisson lente pour des plats plus savoureux et des viandes plus tendres RÉCIPIENT DE CUISSON AMOVIBLE ALLANT AU FOUR (JUSQU’À 240 °C) : préparez des gratins croustillants grâce à la cuisson au four et donnez une dernière touche à vos plats, lasagnes et quiches PRÉPAREZ JUSQU’À 6 PORTIONS FAMILIALES : faites cuire jusqu’à 500 g de pâtes, 800 g de riz ou une pièce de viande de 1,8 kg INCLUT : base du cuiseur Ninja Foodi PossibleCooker, récipient de cuisson, spatule à riz, grille de cuisson, verre doseur, guide d’inspiration et de recettes. Poids : 5,5 kg. Couleur : bleu nuit DIMENSIONS : H : 28 cm x L : 42 cm x P : 29 cm129,99 €89,99 €-31%
Présentation idéale
Dressez harmonieusement vos assiettes en plaçant le poulet nappé du caviar de tomates au centre. Disposez artistiquement quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour un effet visuel saisissant. Servez immédiatement tant que la mozzarella est encore fondante et onctueuse.
