Voici un plat consistant d’hiver, le Goulasch de bœuf aux légumes. Originaire de Hongrie, cette soupe épaisse est idéale pour réchauffer vos soirées. Réalisée au multicuiseur, elle est à la fois simple et rapide à préparer. Les ingrédients utilisés sont tous des produits que vous pouvez facilement trouver dans votre supermarché. Alors sans plus attendre, suivez-moi dans ma cuisine.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par découper le bœuf en cubes de taille moyenne. Épluchez ensuite les oignons et l’ail, et hachez-les finement. Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en petits morceaux.
Étape 2
Allumez votre multicuiseur à feu moyen. Ajoutez un peu d’huile d’olive puis mettez-y les oignons, l’ail et les poivrons. Laissez revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 3
Ajoutez les cubes de bœuf dans le multicuiseur et faites-les dorer de tous côtés. Ensuite, ajoutez le paprika doux, le cumin en poudre, salez et poivrez à votre goût.
Étape 4
Enfin, ajoutez la boîte de tomates pelées avec leur jus ainsi que les carottes coupées en rondelles. Couvrez le multicuiseur et laissez mijoter pendant environ 60 minutes à feu doux.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une meilleure saveur, vous pouvez remplacer l’eau par du bouillon de bœuf.
Un vin rouge d’Europe de l’est
Je recommande un vin rouge légèrement épicé originaire d’Europe de l’est pour accompagner agréablement ce plat.
L’info en plus
Le goulasch, qui signifie cuisinière en Hongrois, est traditionnellement cuisiné dans un chaudron à l’extérieur. C’est une soupe très populaire en Europe de l’est, chaque pays ayant sa propre version. En Hongrie, le goulasch est généralement servi avec du pain frais.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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