Envie d’un plat savoureux qui marie protéines et légumineuses avec une facilité déconcertante ? Découvrez la recette des pois chiches et blancs de poulet au multicuiseur, un met plein de saveurs et de bienfaits nutritionnels pour régaler toute la famille.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Emincez l’oignon et hachez l’ail. Pour émincer, il faut couper en fines lamelles, tandis que hacher consiste à couper finement en petits morceaux.
Étape 2
Faites revenir ces éléments dans le multicuiseur avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Faire revenir signifie faire cuire légèrement dans de la matière grasse.
Étape 3
Ajoutez les blancs de poulet préalablement coupés en dés et faites-les saisir jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces. Saisir signifie faire cuire rapidement à feu vif pour colorer.
Étape 4
Incorporez les pois chiches égouttés, les tomates pelées, le cumin, le paprika, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Verser dans le multicuiseur le bouillon de volaille puis laissez mijoter pendant environ 25 minutes en mode ‘cuisson sous pression’ ou selon le programme adéquat de votre appareil.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter un bouquet garni composé de thym, laurier et persil lors de la cuisson.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat gourmand, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui équilibrera parfaitement les saveurs épicées du cumin et du paprika.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat :
Cette recette combine l’onctuosité des pois chiches avec la tendresse du poulet. Une alliance parfaire pour une assiette riche en protéines et fibres ! Les épices apportent non seulement leurs arômes mais aussi des bienfaits antioxydants.
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Comment servir le plat
Dressez harmonieusement vos assiettes en disposant les dés de poulet entourés des pois chiches nappés de sauce. Utilisez des assiettes creuses pour mieux contenir le bouillon riche en saveurs. Pas besoin d’autres couverts que des fourchettes robustes pour déguster ce repas complet.
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