Préparez un délicieux Poulet à la crème de moutarde, c’est une recette simple, savoureuse et conviviale qui plaira à coup sûr à toute la famille. Son secret réside dans l’utilisation du multicuiseur qui rend le poulet moelleux et tendre en conservant toutes ses saveurs.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher les échalotes et hachez-les finement. Dans le multicuiseur, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir les échalotes quelques minutes.
Étape 2
Coupez le poulet en morceaux. Ajoutez les morceaux de poulet dans le multicuiseur, faites-les dorer sur toutes les faces. Une fois dorés, retirez les morceaux de poulet et réservez-les.
Étape 3
Dans le multicuiseur, ajoutez la moutarde à l’ancienne, la crème fraîche épaisse et le bouillon de volaille préalablement dilué dans un peu d’eau chaude. Mélangez bien.
Étape 4
Remettez les morceaux de poulet dans le multicuiseur, couvrez et laissez cuire pendant 35 minutes en mode ‘cuisson lente’.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, servez votre poulet à la crème de moutarde bien chaud. Bon appétit !
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez passer la sauce au mixeur avant de servir.
Un vin blanc sec
Pour accompagner ce plat gourmand, optez pour un vin blanc sec comme un Chablis qui apportera fraîcheur et vivacité à ce plat.
L’info en plus
Cette recette traditionnelle est très appréciée en hiver car elle réchauffe les coeurs avec sa sauce crémeuse et réconfortante. La moutarde donne du peps à la crème et s’associe parfaitement au goût prononcé du poulet.
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Comment présenter votre plat
Servez ce plat directement dans le multicuiseur pour garder tous les arômes. Disposez les morceaux de poulet dans des assiettes creuses et nappez généreusement de sauce. Accompagnez ce plat d’un bon pain frais pour saucer.
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