Poulet au bacon et à la crème au multicuiseur

Poulet au bacon et à la crème au multicuiseur

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Laissez-vous séduire par cette recette onctueuse de poulet au bacon et à la crème, réalisée au multicuiseur pour un résultat fondant et riche en saveurs. Un plat réconfortant qui fera le bonheur des gourmands, avec une note fumée apportée par le bacon. Suivez les étapes simplifiées pour un succès garanti !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émincer (couper en fines lamelles) l’oignon et hacher l’ail. Enrouler chaque blanc de poulet dans deux tranches de bacon.

Étape 2

Dans le multicuiseur, chauffer un filet d’huile d’olive en mode ‘sauté’. Y déposer les blancs enrobés de bacon jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces.

Étape 3

Déglacer (verser un liquide dans le récipient chaud pour dissoudre les sucs) avec le bouillon de volaille. Ajouter l’oignon, l’ail et saupoudrer d’herbes de Provence.

Étape 4

Passer le multicuiseur en mode ‘cuisson sous pression’ ou ‘mijoter’, selon votre appareil, et laisser cuire pendant environ 25 minutes.

Étape 5

Une fois la cuisson terminée, retirer les blancs de poulet, ajouter la crème fraîche dans le jus restant et remuer jusqu’à obtenir une sauce homogène. Rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre.

Étape 6

Servir les blancs nappés de sauce crémeuse accompagnés d’un accompagnement léger comme des légumes vapeur ou une purée.

Pierre Lambert

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus gourmande, vous pouvez incorporer du fromage râpé à la crème pendant que celle-ci épaissit dans le multicuiseur.

Accords mets vins

Optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui contrastera agréablement avec la richesse du plat.

L’info en plus

Le poulet au bacon et à la crème est un plat originaire des cuisines européennes où le mélange du porc et de la volaille est fréquent pour apporter profondeur et complexité aux plats.

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