Laissez-vous séduire par cette recette onctueuse de poulet au bacon et à la crème, réalisée au multicuiseur pour un résultat fondant et riche en saveurs. Un plat réconfortant qui fera le bonheur des gourmands, avec une note fumée apportée par le bacon. Suivez les étapes simplifiées pour un succès garanti !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer (couper en fines lamelles) l’oignon et hacher l’ail. Enrouler chaque blanc de poulet dans deux tranches de bacon.
Étape 2
Dans le multicuiseur, chauffer un filet d’huile d’olive en mode ‘sauté’. Y déposer les blancs enrobés de bacon jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces.
Étape 3
Déglacer (verser un liquide dans le récipient chaud pour dissoudre les sucs) avec le bouillon de volaille. Ajouter l’oignon, l’ail et saupoudrer d’herbes de Provence.
Étape 4
Passer le multicuiseur en mode ‘cuisson sous pression’ ou ‘mijoter’, selon votre appareil, et laisser cuire pendant environ 25 minutes.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, retirer les blancs de poulet, ajouter la crème fraîche dans le jus restant et remuer jusqu’à obtenir une sauce homogène. Rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre.
Étape 6
Servir les blancs nappés de sauce crémeuse accompagnés d’un accompagnement léger comme des légumes vapeur ou une purée.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus gourmande, vous pouvez incorporer du fromage râpé à la crème pendant que celle-ci épaissit dans le multicuiseur.
Accords mets vins
Optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui contrastera agréablement avec la richesse du plat.
L’info en plus
Le poulet au bacon et à la crème est un plat originaire des cuisines européennes où le mélange du porc et de la volaille est fréquent pour apporter profondeur et complexité aux plats.
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Présentation soignée
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