Pour les amoureux de la cuisine asiatique, je vous propose aujourd’hui une recette simple et savoureuse : le poulet cantonnais au multicuiseur. Un plat qui éveillera vos papilles et vous transportera directement en Chine, sans quitter votre cuisine.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par découper le poulet en petits morceaux.
Étape 2
Pelez les oignons et les carottes, puis coupez-les en petits dés.
Étape 3
Mettez le multicuiseur en mode ‘sauter’ et ajoutez l’huile de sésame. Une fois l’huile chauffée, faites-y revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez ensuite les oignons, les carottes et les petits pois surgelés. Laissez cuire quelques minutes.
Étape 5
Ajoutez maintenant le riz basmati et la sauce soja. Mélangez bien tous les ingrédients.
Étape 6
Enfin, ajoutez le bouillon de volaille et remuez bien. Passez le multicuiseur en mode ‘riz’ et laissez cuire pendant 20 minutes.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts : vous pouvez par exemple ajouter des crevettes ou du porc à la place du poulet.
Accord mets vins
Un vin blanc sec sera parfait pour accompagner votre poulet cantonnais. Vous pouvez opter pour un Chardonnay par exemple.
L’info en plus
Le poulet cantonnais est un plat typique de la cuisine chinoise, plus précisément de la région de Canton (d’où son nom). Il est généralement composé de riz, de viande (ici du poulet), d’œufs brouillés et de divers légumes.
Comment servir votre poulet cantonnais ?
Servez votre poulet cantonnais bien chaud, dans des bols individuels. Vous pouvez décorer les bols avec des rondelles d’oignon vert et une pincée de graines de sésame.
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