Dans l’univers culinaire asiatique, le poulet coco curry est un plat incontournable. Réalisé avec des ingrédients simples et faciles à trouver, il offre pourtant une explosion de saveurs à votre palais. Voici comment préparer ce délice chez vous, en utilisant un multicuiseur.
20 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par émincer (couper en fines lamelles) l’oignon et hachez les gousses d’ail.
Étape 2
2. Dans le multicuiseur, faites revenir le poulet avec l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 3
3. Ajoutez ensuite le curry et mélangez bien pour que les morceaux de poulet soient bien enrobés. Laissez cuire pendant 2 minutes.
Étape 4
4. Versez le lait de coco dans le multicuiseur et mélangez bien pour amalgamer (mélanger intimement) tous les ingrédients.
Étape 5
5. Fermez votre multicuiseur et laissez cuire en mode ‘cuisson lente’ pendant environ 45 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un maximum de saveur, n’hésitez pas à mariner vos morceaux de poulet avec du curry quelques heures avant la cuisson.
Accord vin
Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon sera idéal pour accompagner ce plat épicé.
L’info en plus
Originaire d’Asie du Sud-Est, le poulet coco curry est très apprécié pour son mélange subtil de douceur apportée par le lait de coco et de piquant grâce au curry.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez chaud, directement depuis le multicuiseur. Accompagnez-le d’un riz basmati bien parfumé et garnissez avec quelques feuilles de coriandre fraîche.
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