La recette que je vous propose aujourd’hui, le poulet rôti et ses pommes de terre confites cuites au multicuiseur, est un classique de la cuisine familiale. Le multicuiseur est une véritable révolution dans nos cuisines. C’est un allié précieux qui nous permet de cuire, mijoter, sauter ou encore rôtir nos aliments à la perfection tout en conservant leurs saveurs. Alors prenez place derrière les fourneaux et laissez-vous guider par ce pas à pas gourmand.
20 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre multicuiseur en mode ‘browning’ ou ‘dorer’. Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et rincez-les à l’eau claire puis essuyez-les soigneusement. Dans le multicuiseur chaud, versez l’huile d’olive et faites-y dorer le poulet entier sur toutes ses faces pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Ajoutez ensuite les pommes de terre autour du poulet. Saupoudrez le tout avec les herbes de Provence, salez, poivrez généreusement et mélangez bien pour enrober tous les aliments des épices et de l’huile.
Étape 3
Fermez le couvercle du multicuiseur et lancez la cuisson en mode ‘rotisserie’ ou ‘poulet rôti’ pendant 60 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le poulet quelques minutes avant de le découper.
Étape 4
Servez sans attendre ce délicieux poulet doré accompagné de ses pommes de terre confites bien fondantes.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour un poulet encore plus savoureux, vous pouvez ajouter un bouquet garni dans la cavité du poulet avant la cuisson. Le bouquet garni est un assortiment d’herbes aromatiques liées ensemble avec une ficelle de cuisine. Il est composé habituellement de thym, laurier et persil.
Accord met-vin
Pour accompagner votre plat, je vous suggère un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay qui révélera toute la saveur du poulet rôti.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat :
Le poulet rôti est un grand classique de la cuisine française. Il est souvent préparé le dimanche en famille. L’astuce pour obtenir un poulet bien doré et croustillant, c’est de l’arroser régulièrement avec son jus de cuisson durant toute la durée de la rôtissage.
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Comment présenter votre plat
Servez votre poulet directement dans le plat de cuisson pour une présentation « à la bonne franquette ». Disposez les pommes de terre tout autour du poulet. Pour une touche déco, vous pouvez ajouter quelques brins de persil frais sur le dessus juste avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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