Embarquez pour un voyage culinaire exotique sans quitter votre cuisine avec ce poulet à la sauce indienne ! Préparé au multicuiseur, ce plat allie saveurs épicées et réconfort d’un bon repas chaud. Les pommes de terre fondantes viennent parfaire cette recette en apportant une touche douce et savoureuse.
15 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez le poulet en morceaux.
Étape 2
Épluchez les pommes de terre et découpez-les en cubes moyens.
Étape 3
Hachez finement l’oignon.
Étape 4
Réglez votre multicuiseur sur le mode ‘Sauté’ et faites revenir l’oignon haché pendant environ 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 6
Ajoutez le curry en poudre, l’ail en poudre et mélangez bien pour que le poulet soit bien enrobé.
Étape 7
Ajoutez les tomates pelées et les cubes de pommes de terre dans le multicuiseur. Mélangez bien.
Étape 8
Couvrez le multicuiseur et réglez-le sur ‘Cuisson sous pression’ ou ‘Cuisson rapide’. Réglez la minuterie sur 30 minutes.
Étape 9
Après la cuisson, laissez la pression se dissiper naturellement pendant environ 10 minutes, puis relâchez prudemment toute pression restante avant d’ouvrir le couvercle du multicuiseur (faites attention aux brûlures).
Mon astuce de chef
Espacer légèrement l’ouverture du couvercle du multicuiseur lors de la libération de la vapeur permet d’éviter les éclaboussures. C’est particulièrement utile lorsque vous préparez des plats avec des sauces.
Accord mets vins
Un vin blanc sec sera idéal pour accompagner notre plat à base de poulet. Vous pouvez opter pour un Sauvignon Blanc qui balance parfaitement entre l’acidité et les arômes fruités, ce qui va très bien avec les saveurs épicées de notre plat.
L’info en plus
Le poulet à la sauce indienne est un plat traditionnel en Inde, où il est souvent agrémenté de riz basmati. Les pommes de terre apportent une touche occidentale à cette recette, tout en conservant ses saveurs exotiques.
Ce plat est parfait pour les dîners en famille ou entre amis. Vous pouvez également le préparer à l’avance et le réchauffer juste avant de servir, ce qui vous permettra de passer plus de temps avec vos invités.
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Comment présenter votre poulet à la sauce indienne ?
Servez votre poulet à la sauce indienne dans un grand plat creux pour que chacun puisse se servir à sa convenance. Parsemez le dessus du plat de coriandre fraîche hachée pour donner une touche finale colorée et parfumée. Accompagnez-le d’un riz basmati cuit à la vapeur pour un repas complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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