Faites un voyage culinaire en Asie du Sud avec cette savoureuse recette de Poulet Korma au multicuiseur. Le poulet korma est un plat indien doux et crémeux qui est plein de saveurs épicées, mais pas trop piquant. Il est idéal pour ceux qui sont nouveaux à la cuisine indienne ou pour les personnes qui n’aiment pas les plats trop épicés.
10 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Débutez par couper le poulet en morceaux.
Étape 2
Dans le multicuiseur, faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre hachés dans un peu d’huile.
Étape 3
Faire revenir signifie cuire rapidement à feu vif jusqu’à ce que les aliments soient dorés.
Étape 4
Ajoutez le poulet et la poudre de curry, remuez bien pour enrober tous les morceaux de poulet avec les épices.
Étape 5
Incorporez ensuite le yaourt nature et laissez mijoter pendant 20 minutes. Le mode « mijotage » du multicuiseur permettra une cuisson douce et homogène.
Étape 6
Pour finir, ajoutez les amandes effilées et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une version plus épicée de ce plat, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de poudre de curry ou même quelques piments séchés.
Un accord mets-vins parfait
Pour accompagner votre Poulet Korma, optez pour un vin blanc légèrement doux comme un Gewürztraminer d’Alsace. Son côté fruité et épicé s’alliera parfaitement avec les saveurs du plat.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Le mot « Korma » provient du mot turc « kavurma » qui signifie « viande braisée ». C’est un plat traditionnel dans la cuisine du sous-continent indien. Il peut être préparé avec divers types de viande ou de volaille et est généralement servi avec du riz ou un pain plat comme le naan.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre Poulet Korma
Servez votre Poulet Korma dans une assiette creuse, garnissez avec quelques amandes effilées supplémentaires pour un peu de croquant. Accompagnez-le de riz basmati et de pains naan chauds à côté. N’oubliez pas la cuillère pour déguster généreusement cette sauce onctueuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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