Test de la friteuse à air chaud double chambre 12L 8 en 1

Concilier la préparation d’un plat principal et de son accompagnement sans multiplier les appareils et les temps de cuisson est un défi familier. Pour répondre à ce besoin de flexibilité et d’efficacité, nous avons mis à l’épreuve la friteuse sans huile Air Fryer 12L. Sa promesse : une cuisson simultanée et personnalisée grâce à son double compartiment réglable.

Déballage et premières impressions

Dès la réception du colis, l’air fryer de la marque Emphsism impose sa présence. Avec des dimensions de 39 cm de profondeur, 29 cm de largeur et 31 cm de hauteur pour un poids de 10,1 kilogrammes, il est clair qu’il faut lui prévoir une place dédiée sur le plan de travail. Son design noir, sobre et moderne, s’intègre cependant facilement dans la plupart des cuisines. La façade est dominée par un grand panneau de commande tactile et une large fenêtre de visualisation, une caractéristique que j’apprécie particulièrement pour surveiller la cuisson sans avoir à ouvrir le tiroir. À la première manipulation, l’appareil semble robuste. Le grand tiroir de 12 litres coulisse avec une certaine fermeté, un détail qui, selon certains utilisateurs, peut demander un peu de force à la fermeture mais qui garantit une étanchéité parfaite, essentielle pour une cuisson efficace et sécurisée.

À l’intérieur de la cuve principale se trouve l’élément qui fait toute la spécificité de ce modèle : un séparateur amovible. C’est lui qui permet de passer d’une très grande chambre de cuisson unique à deux compartiments indépendants. Deux grilles perforées, ou « crisper plates », sont également fournies pour assurer une circulation optimale de l’air chaud sous les aliments. La prise en main est rapide, et l’ensemble inspire une confiance immédiate quant à la qualité de fabrication perçue.

Une modularité au cœur de la conception

La véritable force de cet appareil réside dans sa polyvalence. Le marché des friteuses à air est segmenté entre les modèles à un seul grand panier et ceux à double tiroir, chacun avec ses avantages et ses inconvénients. Le modèle d’Emphsism propose une solution hybride ingénieuse. Grâce à son séparateur amovible, il offre le meilleur des deux mondes. En mode chambre unique, sa capacité XXL de 12 litres permet de cuire des pièces volumineuses, comme un poulet entier ou un petit rôti, ce qui est impossible avec la plupart des modèles à double tiroir. C’est un atout considérable pour les familles nombreuses ou pour recevoir des invités.

Lorsqu’on insère le séparateur, on obtient deux zones de cuisson distinctes d’environ 6 litres chacune. Chaque zone peut être contrôlée indépendamment en termes de température (jusqu’à 200 °C) et de temps de cuisson. Cette fonctionnalité est idéale pour préparer un repas complet simultanément, par exemple des frites dans un compartiment et des filets de poisson dans l’autre. La puissance totale de 2600 watts, répartie entre les deux zones si nécessaire, assure une montée en température rapide et une cuisson efficace, même lorsque l’appareil est pleinement chargé.

Mise à l’épreuve en cuisine

Pour évaluer ses performances, j’ai commencé par un test classique : un repas complet pour trois personnes. D’un côté, des filets de saumon assaisonnés, et de l’autre, des quartiers de patates douces. C’est ici que la fonction « Smart Cook » révèle tout son potentiel. J’ai programmé 15 minutes à 190 °C pour le poisson et 25 minutes à 200 °C pour les patates douces. En activant cette fonction, l’appareil a démarré la cuisson des patates douces en premier et a automatiquement lancé celle du saumon dix minutes plus tard, pour que les deux préparations se terminent exactement en même temps. Le résultat fut impeccable : un poisson cuit à cœur et fondant, et des patates douces croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. La fenêtre de visualisation, couplée à l’éclairage intégré, a permis de vérifier la cuisson sans jamais ouvrir le tiroir et perdre de la chaleur.

Le second test consistait à utiliser la pleine capacité de la cuve. J’ai retiré le séparateur pour y placer un poulet fermier d’environ 1,5 kg. L’espace était plus que suffisant. Après environ 55 minutes à 180 °C, le poulet était parfaitement rôti, avec une peau dorée et croustillante et une chair juteuse. L’appareil gère très bien la cuisson de grosses pièces, sans assécher les aliments. Bien que l’appareil propose huit programmes prédéfinis (frites, viande, poisson, etc.), je trouve, comme beaucoup d’utilisateurs, qu’il est plus simple et efficace d’ajuster manuellement la température et le temps après quelques essais pour obtenir des résultats parfaitement adaptés à ses goûts. Une courte période d’adaptation est nécessaire, surtout si l’on n’a jamais utilisé de friteuse à air, mais la maîtrise vient très vite.

Ergonomie et entretien au quotidien

Au-delà de ses performances de cuisson, l’aspect pratique est un critère essentiel. Le panneau de commande est très intuitif. Les icônes sont claires, et le réglage des deux zones de cuisson est un jeu d’enfant. En fonctionnement, l’appareil émet un bruit de ventilation tout à fait acceptable pour un appareil de cette puissance, comparable à celui d’une hotte aspirante à faible vitesse. Ce n’est absolument pas dérangeant dans une cuisine ouverte.

Le nettoyage, souvent le point faible de ce type d’appareil, est ici grandement simplifié. La cuve principale, le séparateur et les deux grilles sont dotés d’un revêtement antiadhésif efficace. Après utilisation, un simple passage sous l’eau chaude avec une éponge non abrasive suffit à éliminer les résidus de cuisson. Il n’y a plus de projections de graisse sur la gazinière ni d’odeurs de friture persistantes dans la maison. C’est un gain de temps et de confort non négligeable au quotidien. Cet air fryer d’Emphsism, vendu sur Amazon, s’avère être un investissement judicieux pour quiconque cherche à simplifier la préparation des repas tout en mangeant plus sainement. Sa modularité unique en fait un appareil extrêmement polyvalent, capable de s’adapter aussi bien aux besoins d’une personne seule qu’à ceux d’une grande famille.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Après plusieurs semaines d’utilisation, je peux le dire : cet air fryer est un véritable coup de cœur. Son système de double compartiment réglable est une petite révolution qui me permet de préparer un repas complet en une seule fois, avec une cuisson rapide et parfaitement homogène, le tout sans huile. Extrêmement simple à prendre en main et à nettoyer, son design est en plus très réussi, ce qui ne gâche rien dans ma cuisine. Il faut bien sûr lui prévoir une place de choix sur le plan de travail en raison de sa grande capacité de 12 litres et j’ai parfois noté une petite résistance à la fermeture des tiroirs, mais ce sont des détails mineurs au vu de ses performances. Malgré un prix qui peut paraître conséquent, sa polyvalence et son efficacité en font pour moi un investissement rapidement rentabilisé pour des repas sains et rapides au quotidien.

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