Test : sage The Risotto Plus, multicuiseur sans remuer

Le risotto parfait, crémeux et savoureux, est un plat qui fait souvent rêver. Sa préparation, cependant, exige une présence quasi permanente devant les fourneaux, une contrainte de temps que beaucoup ne peuvent s’offrir. Sage propose une solution avec son multicuiseur The Risotto Plus : un appareil qui promet un résultat idéal, sans avoir à remuer.

Déballage et premières impressions du Sage The Risotto Plus

Dès la réception du colis, l’emballage du Sage The Risotto Plus inspire confiance. La marque, réputée pour la qualité de ses appareils de petit électroménager, ne déçoit pas sur la présentation. Une fois déballé, l’appareil arbore un design sobre et élégant en acier inoxydable brossé qui s’intègre facilement dans une cuisine moderne. Avec des dimensions de 31,9 x 29,5 x 26,9 cm et un poids de 3,75 kilogrammes, il se montre relativement compact et stable sur le plan de travail. La prise en main est immédiate : la cuve amovible, d’une capacité de 3,7 litres, est dotée d’un revêtement antiadhésif qui semble robuste. Le couvercle en verre trempé permet de surveiller la cuisson sans avoir à l’ouvrir, un détail pratique pour conserver la chaleur. L’ensemble comprend également un panier vapeur en inox, une spatule adaptée au revêtement et un verre doseur. L’interface, composée de quelques boutons clairement identifiés, promet une utilisation intuitive, même pour une personne peu habituée aux multicuiseurs.

Analyse des caractéristiques techniques

Au-delà de l’esthétique, ce sont les performances promises qui retiennent l’attention. Le Sage The Risotto Plus n’est pas un simple cuiseur à riz, mais un véritable multicuiseur pensé pour simplifier des préparations habituellement techniques. Sa fiche technique révèle des choix pertinents pour un usage domestique polyvalent. J’ai résumé les points clés dans le tableau ci-dessous pour une meilleure lisibilité.

La puissance de 760 Watts est bien calibrée pour la taille de la cuve, permettant une montée en température rapide pour la fonction « Saisir » sans pour autant consommer excessivement d’énergie en mode cuisson lente. La capacité de 3,7 litres est idéale pour préparer un repas pour quatre à six personnes, ce qui en fait un allié de choix pour les familles. Mais la véritable innovation réside dans sa fonction « Risotto ». Contrairement à une cuisson traditionnelle qui exige une surveillance constante et un remuage quasi permanent, cet appareil promet un résultat parfait sans intervention. C’est cette promesse que j’étais la plus impatiente de vérifier.

L’épreuve reine : le risotto crémeux sans effort

Pour juger le Risotto Plus sur sa spécialité, j’ai opté pour une recette classique de risotto aux cèpes. La première étape consiste à utiliser la fonction « Saisir/Sauter ». J’ai fait revenir mon échalote et mes champignons directement dans la cuve avec un peu d’huile d’olive. La chaleur est bien répartie et la puissance suffisante pour obtenir une belle coloration. J’ai ensuite ajouté le riz Arborio pour le nacrer, comme le veut la tradition. Jusqu’ici, l’expérience est similaire à celle d’une bonne sauteuse. C’est après avoir déglacé au vin blanc et ajouté le bouillon que la magie opère. J’ai simplement fermé le couvercle et sélectionné la fonction « Risotto ». L’appareil gère alors seul la cuisson. Grâce à un système de bulles qui brassent le riz en continu par le dessous, l’amidon est libéré progressivement, créant cette onctuosité si caractéristique. Nul besoin de remuer. Après une vingtaine de minutes, un signal sonore m’a avertie de la fin de la cuisson. J’ai ouvert le couvercle avec une certaine appréhension, vite dissipée. Le résultat était bluffant : un risotto parfaitement crémeux, avec des grains à la fois tendres et « al dente ». L’appareil a tenu sa promesse principale, transformant un plat exigeant en une préparation d’une simplicité déconcertante. Les avis clients que j’avais pu lire, parlant d’une « réalisation aisée » et d’un « risotto à la perfection », n’étaient absolument pas exagérés.

La polyvalence au service du quotidien

Un appareil, aussi performant soit-il dans un domaine, ne justifie son investissement que s’il est polyvalent. J’ai donc poussé le test sur les autres fonctions. En mode « Cuisson lente », j’ai préparé un bœuf bourguignon. Après avoir fait dorer la viande et les légumes avec la fonction « Saisir », j’ai basculé en mode « Slow Cook Low » pour sept heures. La viande était fondante, les saveurs bien développées, un résultat digne d’une mijoteuse dédiée. Le mode « Riz/Vapeur » s’est avéré tout aussi efficace. Qu’il s’agisse de riz basmati ou de quinoa, la cuisson était parfaite et le grain bien détaché. Le panier vapeur permet de cuire simultanément des légumes ou du poisson, pour un repas complet et sain préparé en un minimum d’efforts. Enfin, la fonction de maintien au chaud automatique qui s’enclenche à la fin de la plupart des programmes est un véritable atout. Elle permet de garder le plat à température idéale sans le surcuire, offrant une grande flexibilité si le repas est retardé. Ce multicuiseur porte bien son nom, car il remplace aisément plusieurs appareils dans la cuisine.

Nettoyage et ergonomie : le bilan final

L’un des aspects souvent négligés lors d’un achat est l’entretien. Sur ce point, le Sage The Risotto Plus marque encore des points. La cuve antiadhésive se nettoie avec une facilité déconcertante. Même après le risotto, qui a tendance à attacher, un simple coup d’éponge a suffi. La cuve, le couvercle en verre et les accessoires passent au lave-vaisselle, bien qu’un lavage à la main soit recommandé pour préserver la durée de vie du revêtement. L’utilisation générale est un jeu d’enfant. Les programmes sont clairs, le passage de l’un à l’autre est fluide, et l’appareil inspire une grande sécurité. Son encombrement reste raisonnable, lui permettant de trouver sa place même dans les cuisines moins spacieuses. Après plusieurs jours d’utilisation intensive, mon verdict est sans appel. Le Sage The Risotto Plus est bien plus qu’un gadget. C’est un assistant culinaire fiable, performant et incroyablement polyvalent. Il s’adresse aussi bien aux amateurs de risotto qui veulent retrouver le goût de l’authentique sans la contrainte, qu’aux personnes cherchant à simplifier la cuisine du quotidien avec un appareil capable de saisir, mijoter, cuire à la vapeur et maintenir au chaud avec une efficacité redoutable.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

J’avoue que le multicuiseur The Risotto Plus de Sage a été une véritable révélation dans ma cuisine. La promesse d’un risotto parfait sans jamais remuer est non seulement tenue, mais le résultat est bluffant de crémeux et de saveur. Sa polyvalence est un atout majeur : il excelle tout autant pour la cuisson du riz classique que pour des plats mijotés lentement, transformant des préparations parfois fastidieuses en un jeu d’enfant. D’une simplicité d’utilisation déconcertante et avec sa finition élégante en acier inoxydable brossé, cet appareil est rapidement devenu un indispensable qui me fait gagner un temps précieux tout en garantissant des plats toujours réussis.

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