Test : zojirushi microcomputer 0.54L NS-LLH05-XA

Trouver un cuiseur à riz de qualité japonaise, à la fois compact et compatible avec le réseau électrique européen, relève souvent du défi. Vous recherchez la garantie d’une cuisson parfaite et constante pour de petites quantités, sans avoir à vous soucier des contraintes techniques. Le modèle Zojirushi NS-LLH05-XA a été pensé pour répondre à cette attente précise, en alliant la performance d’un micro-ordinateur à un format adapté à votre quotidien.

Déballage et première prise en main : la promesse de la qualité japonaise

Dès l’ouverture de la boîte, le cuiseur à riz Zojirushi NS-LLH05-XA inspire confiance. Loin des appareils en plastique léger qui peuplent souvent nos cuisines, celui-ci affiche un poids de 3 kilogrammes qui témoigne d’une conception robuste. Le corps en acier de couleur argentée est à la fois sobre et élégant, un design qui, bien que datant de sa mise en ligne sur Amazon en 2012, reste intemporel. La première chose qui frappe en manipulant les composants est la qualité de la cuve interne. Son fond est particulièrement épais et lourd, un gage de diffusion homogène de la chaleur et de durabilité. On est loin des cuves en aluminium léger qui se déforment ou dont le revêtement s’abîme à la première occasion. L’ensemble respire la fabrication japonaise : des ajustements précis, des matériaux de qualité et une attention portée aux détails. L’appareil est livré avec les accessoires essentiels, dont une spatule bien pensée qui peut se fixer sur le côté de l’appareil, une idée simple mais terriblement pratique au quotidien.

Ce modèle, spécifiquement conçu pour le marché européen avec son alimentation en 230 volts, évite l’écueil des transformateurs encombrants que les amateurs de la marque ont longtemps dû utiliser. C’est un détail technique qui change tout pour une utilisation quotidienne simplifiée. Les dimensions, bien que mal retranscrites sur la fiche technique, sont en réalité compactes. L’appareil trouve facilement sa place sur un plan de travail sans l’encombrer, ce qui en fait un allié de choix pour les cuisines de taille modeste. Sa capacité de 0,54 litre, soit 3 « go » (le verre doseur japonais), peut sembler limitée sur le papier, mais nous verrons qu’elle est amplement suffisante pour un usage familial.

Mise en service et ergonomie : une simplicité déconcertante

La mise en service du Zojirushi est d’une facilité déconcertante, même pour un néophyte. Bien que le manuel soit en anglais, les schémas sont si clairs et les étapes si logiques qu’il est presque superflu. Les boutons, annotés en anglais et en japonais, sont intuitifs. La première étape consiste à régler l’horloge interne, une fonction cruciale pour l’utilisation des minuteurs. Ensuite, la préparation est un jeu d’enfant. Il suffit de mesurer la quantité de riz souhaitée avec le verre doseur fourni, de le rincer, puis de le placer dans la cuve. Les graduations à l’intérieur de la cuve sont d’une précision redoutable : elles indiquent le niveau d’eau exact à ajouter en fonction du nombre de verres de riz et du type de cuisson choisi. Fini les approximations et les résultats aléatoires.

Une fois l’eau ajoutée, il ne reste plus qu’à sélectionner le programme de cuisson via le bouton « Menu ». Les options couvrent les besoins les plus courants : riz blanc, riz à sushi, riz complet, porridge ou encore une cuisson rapide. Une simple pression sur le bouton « Start » lance le processus, signalé par une petite mélodie entraînante. Cette signature sonore, présente également en fin de cuisson, est non seulement sympathique mais aussi très utile pour savoir quand le riz est prêt sans avoir à surveiller l’appareil. Pour ceux qui préfèrent le silence, elle peut être désactivée. L’écran affiche clairement le temps restant avant la fin du cycle, puis, une fois la cuisson terminée, l’appareil bascule automatiquement en mode maintien au chaud, en indiquant la durée depuis laquelle le riz est conservé à température idéale.

À l’épreuve du grain : la cuisson parfaite est-elle au rendez-vous ?

C’est ici que le Zojirushi NS-LLH05-XA justifie pleinement son tarif élevé. Après avoir testé plusieurs types de riz, le constat est sans appel : la qualité de cuisson est exceptionnelle. Que ce soit un riz thaï parfumé, un riz japonais pour sushis ou même du quinoa, le résultat est systématiquement parfait. Le grain est cuit à cœur, moelleux, et chaque grain se détache sans jamais être pâteux. La technologie « Microcomputer », ou « micom », ajuste en permanence la température et le temps de cuisson, garantissant un résultat que je n’ai jamais réussi à obtenir de manière constante avec des cuiseurs plus basiques ou à la casserole. Pour tirer le meilleur parti de l’appareil, il est recommandé d’utiliser un riz de bonne qualité, comme le Koshikari japonais, qui révèle alors toute sa saveur et sa texture.

J’ai comparé les résultats avec ceux d’anciens cuiseurs de marques plus conventionnelles, et la différence est flagrante. Le riz est plus gonflé, plus savoureux. La fonction maintien au chaud est particulièrement bluffante. Là où d’autres appareils finissent par dessécher ou griller le riz au fond de la cuve, le Zojirushi le conserve dans un état de fraîcheur impeccable pendant des heures. J’ai laissé du riz en maintien au chaud pendant plus de cinq heures et il était aussi bon que s’il venait d’être cuit. C’est un avantage considérable pour l’organisation des repas. Seul le riz complet a demandé un léger ajustement, avec un résultat un peu moins parfait au premier essai, mais qui s’est amélioré en ajustant légèrement la quantité d’eau. La polyvalence de l’appareil est un atout majeur, comme en témoignent les utilisateurs qui y préparent également du boulgour avec le même succès.

Vivre au quotidien avec le Zojirushi : un investissement durable

Au-delà de la cuisson parfaite, c’est l’intégration du Zojirushi dans la routine quotidienne qui en fait un produit exceptionnel. La fonction de minuterie programmable est une véritable révolution. L’appareil dispose de deux mémoires, ce qui permet de programmer, par exemple, le petit-déjeuner et le dîner. Il suffit de préparer le riz le matin et de régler l’heure à laquelle on souhaite qu’il soit prêt. Le cuiseur calcule lui-même l’heure de départ pour que le riz soit parfaitement cuit à l’heure dite. Rentrer le soir et trouver son riz chaud, fraîchement cuit et prêt à être servi est un confort inestimable qui libère un temps précieux pour se consacrer au reste du repas.

Concernant la capacité, les 3 « go » (environ 540 ml de riz cru) sont idéaux pour un couple ou une famille de trois à quatre personnes. En forçant un peu, on peut préparer du riz pour six convives en accompagnement. Le nettoyage est tout aussi simple que l’utilisation : la cuve antiadhésive se lave en un clin d’œil et le couvercle interne se démonte pour un nettoyage en profondeur. Certes, le prix d’achat est un investissement conséquent. Il est nettement supérieur à la plupart des cuiseurs à riz du marché. Cependant, après plusieurs semaines d’utilisation intensive, je peux affirmer qu’il les vaut amplement. La robustesse, la fiabilité, la qualité de cuisson inégalée et le confort d’utilisation au quotidien en font un appareil que l’on garde des années. C’est un choix de raison pour quiconque consomme du riz régulièrement et recherche la perfection sans le moindre effort.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Malgré un prix qui peut légitimement faire hésiter, je dois reconnaître que ce cuiseur Zojirushi est une véritable merveille qui transforme la préparation du riz. La cuisson atteint une qualité inégalée, avec un grain parfaitement gonflé et savoureux à chaque fois, en grande partie grâce à sa cuve épaisse et à sa gestion par microprocesseur. Son utilisation est d’une simplicité déconcertante, du réglage de l’heure à la programmation, et son nettoyage est tout aussi aisé. La petite musique de début et de fin de cuisson est un détail charmant qui ajoute au plaisir de l’utiliser. La qualité de fabrication est absolument irréprochable, avec un design en acier à la fois robuste et magnifique qui trouve sa place partout, tandis que la fonction de maintien au chaud se révèle d’une efficacité redoutable. Finalement, c’est un investissement conséquent, mais pour celui qui, comme moi, ne fait aucun compromis sur la qualité de son riz, il représente tout simplement le choix de la perfection.

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