Laissez-vous tenter par une recette réconfortante qui ravira vos papilles : le poulet miel et ail à la mijoteuse. Simple à préparer, ce plat saura séduire petits et grands avec ses saveurs sucrées-salées. Parfait pour un repas en famille ou entre amis sans stress ni tracas, il mijote tout seul pendant que vous vaquez à vos occupations.
15 minutes
240 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
Étape 2
Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 3
Déposez ensuite les cuisses assaisonnées dans la mijoteuse.
Étape 4
Mélangez le miel, la sauce soja et l’ail émincé dans un bol avant de verser cette préparation sur le poulet.
Étape 5
Couvrez et laissez mijoter* pendant 4 heures en position basse ou 2 heures en position haute selon votre équipement.
Étape 6
Mélangez la fécule de maïs avec un peu d’eau ou de bouillon pour obtenir une pâte lisse, puis incorporez-la au jus de cuisson afin d’épaissir la sauce.
Mon astuce de chef
Pour un résultat optimal, n’hésitez pas à retourner les cuisses de poulet à mi-cuisson. Cela permettra une caramélisation homogène.
Vin rouge léger
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin rouge léger comme un Pinot Noir dont les arômes fruités compléteront délicieusement les notes sucrées du miel.
L’info en plus
Saviez-vous que le poulet au miel et à l’ail, grâce à la cuisson douce en mijoteuse, permet aux arômes des ingrédients de bien s’imprégner dans la chair ? Ce mode de cuisson lent est idéal pour obtenir une viande tendre et juteuse.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation en assiette
Servez votre poulet sur un lit de riz blanc ou de légumes vapeur. Disposez harmonieusement les morceaux et arrosez-les généreusement avec la sauce onctueuse. Utilisez des herbes fraîches comme du persil haché pour décorer et apporter une touche colorée à votre assiette.
