Approprions-nous les saveurs asiatiques en réalisant ensemble un délicieux plat : le Poulet aux noix de cajou. Ce mets traditionnel chinois, riche en protéines et saveur, se marie parfaitement à la douceur des légumes croquants. Et bonne nouvelle ! Nous n’aurons pas besoin de passer des heures en cuisine grâce à l’utilisation du multicuiseur.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le poulet coupé en petits morceaux avec la sauce soja et la fécule de maïs. Laissez mariner pendant 20 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, faites chauffer votre multicuiseur sur le mode ‘dorer’. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile végétale et les noix de cajou. Faites-les dorer pendant quelques minutes puis retirez-les et réservez.
Étape 3
Dans le multicuiseur encore chaud, ajoutez l’autre 1/2 cuillère à soupe d’huile et le poulet mariné. Faites revenir jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
Étape 4
Ajoutez ensuite les oignons nouveaux coupés en morceaux et faites revenir le tout pendant 1 minute.
Étape 5
Ajoutez les noix de cajou réservées et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de sauce.
Étape 6
Mettez le multicuiseur sur le mode ‘cuisson rapide’ ou ‘poultry’ (si vous avez cette option) et laissez cuire pendant 10 minutes. Après la fin de la cuisson, laissez la pression se dégager naturellement du multicuiseur.
Étape 7
Servez chaud, décoré de quelques oignons verts supplémentaires si vous le souhaitez.
Mon astuce de chef
Pour une version plus saine, vous pouvez utiliser du poulet grillé au lieu du poulet frit. Il suffit simplement de griller le poulet dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse.
Un vin blanc sec
Pour accompagner ce plat généreux, je vous conseille un vin blanc sec. Le Chardonnay sera particulièrement adapté avec sa fraîcheur qui équilibrera les saveurs de ce plat.
L’info en plus
Le poulet aux noix de cajou est un plat incontournable de la cuisine chinoise. Il est populaire pour ses saveurs sucrées et salées, ainsi que pour la texture croquante qu’apportent les noix de cajou. De plus, cette recette est très versatile. Vous pouvez y ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou du brocoli selon vos envies.
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Servir le Poulet aux noix de cajou
Servez votre poulet aux noix de cajou dans un joli bol à riz avec une cuillère asiatique pour une présentation authentique. N’hésitez pas à garnir votre plat de tranches fines d’oignon vert supplémentaires pour apporter couleur et croquant.
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