Test de l’autocuiseur Lagostina Novia Vitamin Lagoeasy’UP 9 L

Concilier une vie active avec la préparation de repas sains et savoureux relève souvent du défi. Si l’autocuiseur est une solution reconnue pour sa rapidité, sa manipulation peut parfois intimider. Le modèle Novia Vitamin de Lagostina promet justement de lever ces freins en alliant préservation des nutriments et simplicité d’utilisation. Nous l’avons mis à l’épreuve pour vérifier si cet appareil pouvait réellement faciliter votre quotidien en cuisine.

Déballage et premières impressions

Dès la réception, l’autocuiseur Novia Vitamin Lagoeasy’UP de Lagostina inspire confiance. L’emballage est soigné et le produit, une fois sorti de sa boîte, confirme cette première impression. L’acier inoxydable 18/10 brille de mille feux et le poids de l’ensemble témoigne d’une construction robuste, loin des gadgets de cuisine éphémères. Avec son diamètre de 24 centimètres et sa capacité généreuse de 9 litres, il est clairement taillé pour les repas familiaux ou pour les adeptes du « batch cooking ». La finition métallique est impeccable. Dans le carton, on retrouve les accessoires promis : un panier vapeur pour une cuisson saine, une ecodose pour mesurer précisément les liquides et un petit livre de recettes pour guider les premiers pas. Je note toutefois qu’un commentaire client sur Amazon faisait état d’une ecodose arrivée cassée ; il est donc prudent de vérifier l’intégralité du contenu dès le déballage. Le design est à la fois moderne et fonctionnel, une signature de la marque italienne qui ne déçoit pas.

Prise en main et utilisation au quotidien

La principale innovation de ce modèle réside dans son système d’ouverture et de fermeture, le fameux Lagoeasy’UP. Plusieurs avis d’utilisateurs mentionnent une certaine difficulté lors des premières manipulations, un « coup à prendre ». Je confirme qu’il faut un ou deux essais pour s’approprier le geste. Contrairement aux systèmes à baïonnette classiques, il s’agit ici d’une arche que l’on lève et abaisse. Une fois le mécanisme compris, l’opération devient un jeu d’enfant, réalisable d’une seule main. C’est surtout le sentiment de sécurité qui prédomine. Le couvercle, maintenu par la pression interne, ne peut absolument pas être ouvert tant que la vapeur n’est pas totalement évacuée. C’est un point crucial et particulièrement rassurant. Les poignées ergonomiques en bakélite restent froides pendant la cuisson, évitant tout risque de brûlure lors du transport de la cocotte. Testé sur une plaque à induction, l’autocuiseur a montré une excellente réactivité, avec une montée en température rapide et homogène grâce à son fond épais. Sa compatibilité avec tous les feux, y compris le gaz, en fait un ustensile de cuisine véritablement universel.

Performances de cuisson sous la loupe

Pour évaluer les performances de cet autocuiseur, je l’ai soumis à plusieurs épreuves culinaires. Inspirée par un commentaire élogieux, ma première recette fut des hauts de cuisses de poulet. Le résultat fut à la hauteur des promesses : après seulement 12 minutes de cuisson après le sifflement de la soupape, la viande était incroyablement moelleuse et juteuse. Le gain de temps est spectaculaire sans aucun compromis sur la qualité gustative. J’ai ensuite utilisé le panier vapeur pour des légumes de saison. Carottes, brocolis et pommes de terre ont cuit en un temps record, conservant leurs couleurs vives et, on l’imagine, un maximum de leurs vitamines, ce qui justifie pleinement l’appellation « Vitamin » du produit. La cuisson est parfaitement uniforme. La capacité de 9 litres s’avère idéale pour préparer une grande quantité de soupe ou un plat mijoté pour plusieurs jours. Le nettoyage est également un atout : la cuve en acier inoxydable passe au lave-vaisselle, ce qui simplifie grandement la corvée post-repas.

Voici un aperçu des temps de cuisson que j’ai pu constater lors de mes différents essais :

L’héritage Lagostina : un investissement durable ?

Acheter un produit Lagostina, c’est souvent investir sur le long terme. Les témoignages ne manquent pas, certains utilisateurs mentionnant avoir remplacé un modèle de la même marque datant de 1960 ou utilisé pendant plus de 35 ans. Cette longévité exceptionnelle est le fruit d’un savoir-faire et du choix de matériaux de premier ordre. L’acier inoxydable 18/10 utilisé pour la cuve est réputé pour sa résistance à la corrosion et sa neutralité, n’altérant jamais le goût des aliments. C’est un gage de durabilité et d’hygiène. Le numéro de modèle de l’article, 012019010709, et son classement parmi les meilleures ventes d’autocuiseurs sur Amazon témoignent de sa popularité et de la confiance que les consommateurs lui accordent. Le prix, bien que supérieur à celui de modèles d’entrée de gamme, semble donc tout à fait justifié au regard de la qualité de fabrication, des performances de cuisson et de la sécurité offerte. C’est un partenaire de cuisine conçu pour traverser les années, qui rend la cuisine quotidienne plus rapide, plus saine et plus simple. Un investissement que je ne peux que recommander aux amateurs de bons petits plats faits maison.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Je dois avouer que cet autocuiseur Novia Vitamin de Lagostina m’a conquise par sa qualité de fabrication exceptionnelle et son design moderne. La cuisson est tout simplement parfaite, à la fois rapide et homogène, et le système d’ouverture est un vrai jeu d’enfant, très sécurisant. Les matériaux sont robustes, les finitions impeccables et les poignées ergonomiques restent froides, ce qui est un vrai plus au quotidien. Cependant, tout n’est pas parfait : j’ai trouvé la mise en place du couvercle un peu capricieuse au début, ce qui peut être frustrant. Son prix est un investissement, c’est certain, mais il est largement justifié par la performance et la durabilité du produit. C’est un appareil que je recommande pour celles qui privilégient la fiabilité et des résultats de cuisson impeccables, à condition de s’habituer à la petite gymnastique du couvercle.

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