Laissez-vous séduire par une recette savoureuse qui vous transportera sous le soleil du midi : le Cake Poulet Chèvre Tomate aux Herbes de Provence. Ce plat gourmand et parfumé est parfait pour un déjeuner sur l’herbe ou un pique-nique chic. Suivez ces étapes simples et laissez votre cuisine embaumer les arômes de la Provence.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Coupez les blancs de poulet en dés et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits.
Étape 3
Faire revenir: cuire rapidement à feu vif en remuant constamment.
Étape 4
Détaillez le fromage de chèvre et les tomates séchées en petits morceaux.
Étape 5
Détaillez: couper en petites pièces régulières.
Étape 6
Battez les œufs dans un saladier, puis ajoutez la farine, la levure, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 7
Incorporez progressivement l’huile et le lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 8
Incorporer: mélanger délicatement pour ajouter un ingrédient sans casser la texture du mélange.
Étape 9
Ajoutez dans cette préparation les dés de poulet, le chèvre et les tomates séchées, puis mélangez délicatement avec une spatule.
Étape 10
Mélanger délicatement: incorporer sans écraser pour garder des morceaux intacts et aérer la pâte.
Étape 11
Spatule: ustensile plat utilisé pour mélanger ou étaler des préparations culinaires.
Étape 12
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé, puis enfourner pour 45 minutes.
Étape 13
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de goût à votre cake, n’hésitez pas à faire mariner vos dés de poulet dans un peu d’herbes de Provence avant de les cuire.
Accords mets vins
Pour accompagner ce délicieux cake salé aux saveurs du sud, optez pour un vin rosé bien frais. Un Côtes-de-Provence ou un Bandol sera parfait pour sublimer votre plat.
Le rosé apportera une touche fruitée qui se marie très bien avec le caractère méditerranéen du cake.
L’info en plus
En savoir plus sur le Cake Poulet Chèvre Tomate
Cette recette est inspirée des traditions culinaires provençales où herbes aromatiques, huile d’olive et produits frais sont rois. Les cakes salés sont non seulement pratiques mais également conviviaux et modulables selon vos envies.
Comment servir
Servez ce cake tiède ou froid, découpé en tranches généreuses. Présentez-le sur une planche en bois pour une touche rustique ou dans un plat coloré rappelant les teintes du sud. Utilisez un couteau à pain pour découper proprement sans écraser la structure moelleuse du cake.
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