Poulet Sauté au Miel avec Pak Choï et Sésame

Poulet Sauté au Miel avec Pak Choï et Sésame

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Le Poulet Sauté au Miel avec Pak Choï et Sésame est un plat délicieux, riche en saveurs et simple à préparer. Ce plat d’inspiration asiatique vous fera voyager grâce à ses arômes sucrés-salés et son mélange de textures. Alors, mettons le tablier et commençons cette aventure culinaire ensemble !

15 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation du poulet : Coupez les filets de poulet en fines lamelles. Mettez-les dans un saladier et versez la sauce soja. Laissez mariner le temps de préparer les autres ingrédients.

Étape 2

Cuisson du poulet : Faites chauffer un peu d’huile dans le wok à feu moyen. Ajoutez les lamelles de poulet ainsi que la marinade. Faites-les sauter pendant 5 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 3

Ajout du miel : Ajoutez le miel et mélangez bien pour enrober le poulet. Continuez la cuisson pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit caramélisé.

Étape 4

Préparation du pak choï : Pendant ce temps, lavez et coupez les pak choï en deux dans la longueur. Les ajouter au wok et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

Étape 5

Dressage : Servez le poulet et le pak choï dans des assiettes. Saupoudrez de graines de sésame et servez immédiatement.

Pierre Lambert

Mon astuce de chef

Pour un plat plus équilibré, servez-le avec du riz basmati ou des nouilles soba (nouilles japonaises à base de farine de sarrasin). Vous pouvez aussi ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des poivrons.

Accord vin : Un blanc sec

La fraîcheur et la pointe d’acidité d’un Sauvignon Blanc ou d’un Chardonnay se marieront parfaitement avec ce plat.

L’info en plus

Ce plat est inspiré par la cuisine asiatique, notamment chinoise et thaïlandaise. Il est parfait pour un dîner rapide en semaine, tout en étant assez sophistiqué pour recevoir des invités. Les graines de sésame apportent une touche croquante qui contraste avec la tendreté du poulet et le pak choï.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Germisem graines Chou chinois PAK-CHOÏ
    Pak-Choï: Légume originaire d’Asie qui ressemble à la bette à carde. Ses feuilles sont délicieuses. Vous pouvez les consommer crues en salade ou cuites à la manière de l’épinard. Semer en pleine terre de juin à août en lignes distantes de 30 cm. Eclaircir en gardant un plant tous les 30 cm. Récolte de septembre à novembre. La récolte démarre en général 2 à 3 mois après le semis. Délicieux au goût Il peut être utilisé dans les salades Germination en environ 8 jours
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    Variété asiatique rapide : récolte en 30 à 40 jours après semis. Facile à cultiver : pousse en pleine terre ou en pot, même sur balcon. Feuilles tendres et croquantes : parfaites en cuisine, notamment en wok. Graines certifiées bio : semences naturelles, sans traitement. Culture de mi-saison : idéale au printemps ou en fin d'été.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ce plat directement dans le wok ou transférez-le dans un plat de service chaud. Veillez à répartir équitablement le poulet et les légumes. Parsemez de graines de sésame pour la décoration juste avant de servir. Vous pouvez accompagner ce plat de baguettes pour rester dans l’ambiance asiatique.

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